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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Monitoraggio delle vinificazioni Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramana DOCG 1-gen-2008 Tofalo, Rosanna; Telera, G; Suzzi, Giovanna
Phenotipic and genetic diversity of Saccharomyces cerevisiae isolated from artisanal sourdough in the south of Italy 1-gen-1998 Sorrentino, A.; Suzzi, Giovanna; Grazia, L.; Suzzi, G.
Presenza di stafilococchi vancomicina resistenti in salami artigianali 1-gen-2001 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Salzano, G; Angrisani, R; Suzzi, Giovanna
Production of H2S by different yeast strains during fermentation. 1-gen-1992 Romano, P; Suzzi, Giovanna
Produzione di acidi grassi liberi da Yarrowia lipolytica in diversi sistemi alimentari 1-gen-1999 Lanorte, M. T.; Crudele, M. A.; Schirone, Maria; Galgano, F.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
Rapid identification of the sibling species Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces bayanus and of their hybrids by a multiplex PCR assay 1-gen-2003 Zapparoli, G; Malacrinò, P; Suzzi, Giovanna; Dellaglio, F; Torriani, S.
Relationship between antibiotic resistance and stress adaptation in Listeria spp. isolated from food systems 1-gen-2002 Lanciotti, R.; Vannini, L.; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, M. E.
RIDUZIONE DEI PESTICIDI E FUNGICIDI IN AGRICOLTURA CON METODI BIOLOGICI 1-gen-1999 Fiore, C.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Ruolo dell'idrofobicità della superficie cellulare in lieviti flocculanti del genere Saccharomyces 1-gen-1993 Suzzi, Giovanna; Romano, P.; Vannini, L.
Selection of food-associated Lactobacillus plantarum active strains as DNA-bioprotective agents able to inhibit genotoxic effect of 4-nitroquinoline-1-oxide. 1-gen-2016 Prete, R.; Ciarrocchi, A.; Tofalo, R.; Suzzi, G.; Schirone, M.; Cenci, G.; Sergi, M.; Corsetti, A.
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 24
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 16
  • MARTUSCELLI, MARIA 8
  • PAPARELLA, Antonello 8
  • PISANTE, MICHELE 8
  • SCHIRONE, MARIA 8
  • CORSETTI, Aldo 7
  • RAMAZZOTTI, SOLANGE 5
  • SERIO, ANNALISA 5
  • STAGNARI, FABIO 5
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2016 4
  • 2000 - 2009 40
  • 1990 - 1999 34
  • 1980 - 1989 4
  • 1975 - 1979 1
Editore
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • Cubadda R., Marconi E. 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • Lavoisier Technique et Documentation 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
  • Vigne et Vin Publications Interna... 1
Keyword
  • Enterobacteriaceae 2
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • amine biogene 1
  • biogenic amines 1
  • Cheese 1
  • Crescenza cheese 1
  • cured meat 1
Lingua
  • eng 41
  • ita 32
Accesso al fulltext
  • no fulltext 83