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1.1 Articolo in rivista: [11032] Home page tipologia

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Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 7.181 a 7.200 di 11.032
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Imbrunimento non enzimatico e potere antiossidante del “vino cotto” 1-gen-2005 Mastrocola, Dino; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Seghetti, L; Sacchetti, Giampiero
Production of Biogenic Amines During the Ripening of “Pecorino Abruzzese” Cheese 1-gen-2005 Martuscelli, Maria; Gardini, F; Torriani, S
Identification of mammalian species using genosensors 1-gen-2005 Mascini, Marcello; DEL CARLO, Michele; Minunni, M; Chen, Bn; Compagnone, Dario
Molecular Events Involved in the Activation of Calpain from Human Erythrocytes 1-gen-2004 Dainese, Enrico; Sabatucci, Annalaura; Minafra, R.; Vachette, P.; Melloni, E.; Cozzani, Ivo
Electrochemical DNA biosensor for polycyclic aromatic hydrocarbon detection 1-gen-2008 DEL CARLO, Michele; Di Marcello, M; Perugini, Monia; Ponzielli, V; Sergi, Manuel; Mascini, Marcello; Compagnone, Dario
Biomimetic sensors for dioxins detection in food samples 1-gen-2005 Mascini, Marcello; Macagnano, A; Scortichini, G; DEL CARLO, Michele; Diletti, G; D'Amico, A; Di Natale, C; Compagnone, Dario
Rehydration of dried fruit pieces in aqueous sugar solutions: a review on mass transfer and final product characteristics 1-gen-2005 Mastrocola, Dino; Sacchetti, Giampiero; Pittia, Paola; DI MATTIA, CARLA DANIELA; DALLA ROSA, M.
Determining pirimiphos-methyl in durum wheat samples using an acetylcholinesterase inhibition assay 1-gen-2005 DEL CARLO, Michele; Pepe, Alessia; Mascini, Marcello; De Gregorio, M; Visconti, A; Compagnone, Dario
Aspetti tecnologici e igienico-sanitari in laboratori artigianali di porchetta abruzzese 1-gen-2008 Schirone, Maria; Festino, Anna Rita; Visciano, Pierina; Pennisi, Luca; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Antiplasticization effect of water in amorphous foods. A review 1-gen-2008 Pittia, Paola; Sacchetti, Giampiero
Determination of phthalate esters in wine using solid-phase extraction and gas chromatography-mass spectrometry 1-gen-2008 DEL CARLO, Michele; Pepe, Alessia; Sacchetti, Giampiero; Compagnone, Dario; Mastrocola, Dino; Cichelli, A.
Influence of chemical composition of olive oil on the development of volatile compounds during frying 1-gen-2009 Procida, G; Cichelli, A; Compagnone, Dario; Maggio, Rm; Cerretani, L; DEL CARLO, Michele
Consumers’ Liking toward Roasted Chestnuts from Fresh and Frozen Nuts. Influence of Psycho-Social Factors and Familiarity with Product. 1-gen-2009 Sacchetti, Giampiero; Chiodo, Emilio; Neri, Lilia; Dimitri, G; Fantini, Andrea
Growth and metabolites production by Penicillium brevicompactum in yoghurt 1-gen-2008 Ndagijimana, M; CHAVES LÓPEZ, C; Corsetti, A; Tofalo, R; Sergi, M; Paparella, A; Guerzoni, M. E.; Suzzi, G
Volatile compounds produced in wine by Colombian wild Saccharomyces cerevisiae strains 1-gen-2009 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; OSORIO CADAVID, E; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
Selected polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked tuna, swordfish and Atlantic salmon fillets 1-gen-2009 Visciano, Pierina; Perugini, Monia; Manera, Maurizio; Amorena, Michele
Levels of Total Mercury in Marine Organisms from Adriatic Sea, Italy 1-gen-2009 Perugini, Monia; Visciano, Pierina; Manera, Maurizio; Zaccaroni, A; Olivieri, V; Amorena, Michele
Heat-induced chemical, physical and functional changes during grape must cooking 1-gen-2008 Piva, Andrea; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Neri, Lilia; Dimitri, Gloria; Chiarini, Marco; Sacchetti, Giampiero
Caratteristiche del mosto cotto destinato alla produzione di ‘vino cotto’ 1-gen-2008 Piva, A; Sacchetti, Giampiero; DI MATTIA, C; Dimitri, G; Mastrocola, Dino
Regulatory policies and consumers quality perception in the wine sector 1-gen-2011 Fantini, Andrea; Chiodo, Emilio; Casolani, Nicola
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista11032
Autore
  • COMPAGNONE, DARIO283
  • TRAVERSA, Donato281
  • DI GUARDO, Giovanni280
  • SUZZI, Giovanna227
  • MARSILIO, Fulvio215
  • BARBONI, Barbara213
  • PITTIA, Paola176
  • PAPARELLA, Antonello164
  • CORSETTI, Aldo152
  • SERAFINI, MAURO152
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa56
  • 2020 - 20273524
  • 2010 - 20193801
  • 2000 - 20092312
  • 1990 - 19991002
  • 1980 - 1989292
  • 1970 - 197940
  • 1967 - 19695
Rivista
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