IRIS
RicercaInizia una nuova ricerca

NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

cerca in
Risultati 11 - 20 di 230 (tempo di esecuzione: 0.023 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Acetoin production in Saccharomyces cerevisiae wine yeasts 1-gen-1993 Romano, P; Suzzi, Giovanna
Activity of some strains of Saccharomyces cerevisiae Hansen against plant pathogenic fungi 1-gen-1974 Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna; Bazzi, C.; Mariotti, S.
Adhesion properties and surface hydrophobicity of Pichia manshurica strains isolated from organic wines 1-gen-2018 Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Schirone, Maria; Di Gianvito, Paola; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
An investigation on the bacteriocinogenic potential of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) kernels and non-conventional flours 1-gen-2008 Corsetti, Aldo; L., Settanni; T. M., Braga; M., DE FATIMA SILVA LOPES; Suzzi, Giovanna
Anidride solforosa e lieviti da vino 1-gen-1990 Romano, P.; Suzzi, Giovanna
Application of starter culture to table olive fermentation: an overview on the experimental studies. 1-gen-2012 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
Applicazione di un nuovo sistema di tracciabilità delle carni ovi-caprine presso un centro di macellazione 1-gen-2012 Olivastri, A; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Aroma Profile of Montepulciano d'Abruzzo Wine Fermented by Single and Co-culture Starters of Autochthonous Saccharomyces and Non-saccharomyces Yeasts 1-gen-2016 Tofalo, Rosanna; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; DI GIANVITO, Paola; Pizzoni, Daniel; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Aspetti microbiologici ed igienico-sanitari nella difesa della vite 1-gen-1976 Ponti, I.; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna; Caira, E.
Assessment of knowledge and applications of hygiene practices in the food service sector 1-gen-2018 Schirone, Maria; Visciano, Pierina; Di Serafino, Gabriella; Tofalo, Rosanna; Ciccarelli, Andrea; Suzzi, Giovanna
Risultati 11 - 20 di 230 (tempo di esecuzione: 0.023 secondi).
↑ Back to top
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Aggiungere filtri:  
Aggiungi
Opzioni
Scopri
Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 230
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 230
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 95
  • SCHIRONE, MARIA 59
  • CORSETTI, Aldo 43
  • PERPETUINI, GIORGIA 41
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 25
  • PAPARELLA, Antonello 22
  • MARTUSCELLI, MARIA 18
  • VISCIANO, Pierina 18
  • SERIO, ANNALISA 15
  • ARFELLI, Giuseppe 12
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 11
  • 2010 - 2019 74
  • 2000 - 2009 63
  • 1990 - 1999 47
  • 1980 - 1989 22
  • 1972 - 1979 13
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 17
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
  • FOOD MICROBIOLOGY 12
  • VIGNEVINI 12
  • INDUSTRIE DELLE BEVANDE 11
  • INDUSTRIE ALIMENTARI 10
  • JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 9
  • LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 9
  • FOOD CONTROL 7
  • JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY 7
Keyword
  • Saccharomyces cerevisiae 11
  • Food Science 8
  • biogenic amines 6
  • Cheese 6
  • Kluyveromyces marxianus 6
  • Aroma compounds 5
  • Pecorino di Farindola 5
  • Volatile compounds 5
  • wine 4
  • Biogenic amines 3
Lingua
  • eng 130
  • ita 40
Accesso al fulltext
  • no fulltext 230