Assessment of production efficiency, physicochemical properties and storage stability of spray-dried propolis, a natural food additive, using gum Arabic and OSA starch-based carrier systems.

PITTIA, Paola;
2013-01-01

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11575/8550
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 142
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 119
social impact