The proteolytic system of Lactobacillus sanfrancisco CB1: purification and characterization of a proteinase, dipeptidase and aminopeptidase

Gobbetti, M.; Smacchi, E.; Corsetti, Aldo

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The proteolytic system of Lactobacillus sanfrancisco CB1: purification and characterization of a proteinase, dipeptidase and aminopeptidase / M. GOBBETTI; E. SMACCHI; CORSETTI A. - In: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY. - ISSN 0099-2240. - 62(1996), pp. 3220-3226.

Titolo:	The proteolytic system of Lactobacillus sanfrancisco CB1: purification and characterization of a proteinase, dipeptidase and aminopeptidase
Autori:	M. GOBBETTI E. SMACCHI CORSETTI, Aldo mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	1996
Rivista:	APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY
Handle:	http://hdl.handle.net/11575/11549
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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