The proteolytic system of Lactobacillus sanfrancisco CB1: purification and characterization of a proteinase, dipeptidase and aminopeptidase / M. GOBBETTI; E. SMACCHI; CORSETTI A. - In: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY. - ISSN 0099-2240. - 62(1996), pp. 3220-3226.
Titolo: | The proteolytic system of Lactobacillus sanfrancisco CB1: purification and characterization of a proteinase, dipeptidase and aminopeptidase |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1996 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/11549 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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