Il rischio microbiologico degli alimenti: sicurezza Alimentare e bioconservazione

Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; LUCA DI BERARDO,; Taccogna, L.

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Il rischio microbiologico degli alimenti: sicurezza Alimentare e bioconservazione / PAPARELLA A.; CHAVES LOPEZ C; LUCA DI BERARDO; TACCOGNA L.. - (2004), pp. 82-84. ((Intervento presentato al convegno Convegno Nazionale “L’igiene degli alimenti e della nutrizione: una scelta di campo nel Montecatini Terme (PT) 29/30 - 04-2004.

Titolo:	Il rischio microbiologico degli alimenti: sicurezza Alimentare e bioconservazione
Autori:	PAPARELLA, Antonello CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA LUCA DI BERARDO TACCOGNA L. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2004
Handle:	http://hdl.handle.net/11575/11007
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in Atti di convegno

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