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Comparazione tra metodi fenotipici per l’identificazione di ceppi di Staphylococcus aureus meticillino resistenti (MRSA) isolati da alimenti di origine animale e da ambienti di produzione 1-gen-2008 Vergara, Alberto; Festino, Anna Rita; Costanzo, C.; D’Orio, V.; Paludi, DOMENICO PAOLO; Conter, M.
Identificazione biomolecolare di ceppi di Staphylococcus aureus meticillino-resistenti (MRSA) isolati da matrici carnee e da ambienti di produzione 1-gen-2008 Dorio, V; Festino, A. R.; Costanzo, C; DI CICCIO, P; Colavita, G; Vergara, Alberto
Aspetti igienico-sanitari di orate (Sparus aurata) confezionate in atmosfera protettiva: correlazione tra parametri sensoriali e microbiologici 1-gen-2008 Vergara, Alberto; Pennisi, Luca; Paludi, D.; Festino, A. R.; Costanzo, C.; D’Orio, V.; Di Ciccio, P.
I PRODOTTI DELL'ALVEARE CAP. 9 1-gen-2008 Vergara, Alberto
Prevalenza di geni codificanti per tossina emetica ed enterotossine in ceppi di Bacillus cereus isolati da alimenti 1-gen-2008 Colavita, G.; Leone, A.; Sammarco, M. L.; Vergara, Alberto; Rotili, M.; Ripabelli, G.
Aspetti tecnologici e igienico-sanitari in laboratori artigianali di porchetta abruzzese 1-gen-2008 Schirone, Maria; Festino, Anna Rita; Visciano, Pierina; Pennisi, Luca; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Influence of temperature on biofilm formation by Listeria monocytogenes on various food-contact surfaces, relationship with motility and cell surface hydrophobicity 1-gen-2008 DI BONAVENTURA, G; Piccolomini, R; Paludi, DOMENICO PAOLO; Dorio, V; Vergara, Alberto; Conter, M; Ianieri, A.
Consumers’ behaviour toward typical italian dry sausages 1-gen-2008 Conter, M; Zanardi, E; Ghidini, S; Pennisi, Luca; Vergara, Alberto; Campanini, G; Ianieri, A.
Patogenicità e fattori di virulenza di Listeria monocytogenes 1-gen-2009 DI CICCIO, P; Conter, M; Dorio, V; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Produzione di biofilm da ceppi di Listeria monocytogenes 1-gen-2009 Vergara, Alberto; Paludi, DOMENICO PAOLO; D'Oriov, ; DI CICCIO, P; Festino, Anna Rita; Conter, M; Ianieri, A.
Shelf life di Sparus aurata confezionata in atmosfera protettiva: correlazione tra parametri sensoriali e microbiologici 1-gen-2009 Pennisi, Luca; Olivieri, V; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Antimicrobial resistance profile of Staphylococcus aureus isolated from meat: a research for methicillin (oxacillin)-resistant S. aureus (MRSA) 1-gen-2009 Conter, M; Vergara, Alberto; Festino, A. R.; Dorio, V; DI CICCIO, P; Ianieri, A.
Ricerca di Staphylococcus aureus meticillino-resistente (MRSA) in operatori di industrie alimentari 1-gen-2009 DI CICCIO, P; Festino, Anna Rita; Conter, M; Paludi, DOMENICO PAOLO; D'Orio, V; Costanzo, C; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Antibiotic resistance and biofilm production in Staphylococcus aureus strains from foods and food environments 1-gen-2009 Costanzo, C; Vergara, Alberto
Characterization of antimicrobial resistence of foodborne Listeria monocytogenes 1-gen-2009 Conter, M.; Paludi, DOMENICO PAOLO; Zanardi, E.; Ghidini, S.; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Characterization of antimicrobial resistance of foodborne Listeria monocytogenes 1-gen-2009 Conter, M; Paludi, DOMENICO PAOLO; Zanardi, E; Ghidini, S; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Characterization of antimicrobial resistance of foodborne Listeria monocytogenes 1-gen-2009 Conter, M; Paludi, D; Zanardi, E; Ghidini, S; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
La gestione della refrigerazione domestica: caratteristiche igienico-sanitarie di frigoriferi dell’Italia centro-settentrionale 1-gen-2010 Vergara, Alberto; Festino, A. R.; Di Ciccio, P.; Pennisi, Luca; Conter, M.; Costanzo, C.; Ianieri, A.
METHICILLIN (OXACILLIN)-RESISTANT STAPHYLOCOCCUS AUREUS (MRSA) IN THE PIG PRODUCTION CHAIN 1-gen-2010 Conter, M.; DI CICCIO, P.; Festino, A. R.; Ghidini, S.; Zanardi, E.; Borracci, G.; Vergara, Alberto; Decastelli, L.; Ianieri, A.
La bottarga di tonno. Processo di produzione, caratteristiche igienico-sanitarie e valorizzazione di un prodotto agroalimentare della Regione siciliana 1-gen-2010 Barbera, G.; Castiglione, F.; Fichera, S.; Vergara, Alberto
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