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“Biodiversitá di lieviti isolati da mosti di uva montepulciano d’abruzzo in relazione a due sistemi di gestione del suolo" 1-gen-2006 1, 0. Suzzi G.; Pisante, M.; Tofalo, R.; Torriani, S.; Rizzotti, L.; Stagnari, F.; Chaves López, C.; Taccogna, L.; Valmorri, S
Caratterizzazione della microflora lattica del Caciocavallo Silano 1-gen-2006 Suzzi, Giovanna; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria
Application of a classification tree method to analyze the biodiversity of C. milleri from sourdoughs 1-gen-2006 Vernocchi, P; Tofalo, Rosanna; Travisano, C; Torriani, S; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna; Gardini, F.
EFFECT OF TEMPERATURE, NACL AND GLUCOSE CONCENTRATIONS ON GROWTH, TYRAMINE FORMATION, PRESENCE AND EXPRESSION OF TDC GENE OF ENTEROCOCCUS FAECALIS DURING RIPENING OF A DRY FERMENTED SAUSAGE. 1-gen-2006 BOVER CID, S; Suzzi, Giovanna; Torriani, S; Tofalo, Rosanna; Gatto, V; Belletti, N; Suzzi, G.
“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” 1-gen-2006 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna
Yeasts from traditional Italian Cooked Wine 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Suzzi, Giovanna
Characterization of yeasts involved in the ripening of Pecorino Crotonese cheese 1-gen-2006 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; Belletti, N; Iucci, L; Suzzi, G; Torriani, S; Guerzoni, M. E.; Lanciotti, R.
Determinazione di Brettanomyces nel vino con metodi coltura-indipendenti 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Di Fabio, F; Angrisani, R; Suzzi, Giovanna
Fattori che influenzano lo sviluppo di Saccharomyces in prodotti caseari 1-gen-2006 Vannini, L; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; Ndagijimanaa, M; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, M. E.; Suzzi, G.
Influenza di alcune pratiche agronomiche sul microbiota del suolo coltivato a melone (Cucumis melo L.) 1-gen-2006 Angrisani, R; Stagnari, Fabio; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Pisante, Michele
Monitoraggio della popolazione macrobiotica di paste acide prodotte nella regione Abruzzo 1-gen-2006 Valmorri, Sara; Settanni, L; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Determinazione di muffe micotossigene in grano della provincia teramana 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Serio, Annalisa; Suzzi, Giovanna
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
LA GESTIONE DEL SUOLO SULLA BIODIVERSITÀ DEI LIEVITI IN MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 1-gen-2007 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Stagnari, F; Angrisani, R; Ramazzotti, Solange; Pisante, Michele
L’aceto 1-gen-2007 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
YEASTS FROM “VINO COTTO”, A TRADITIONAL WINE PRODUCED IN THE ABRUZZO REGION (ITALY) 1-gen-2007 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna
Yeast population from fermented Colombian beverage 1-gen-2007 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; OSORIO CADAVID, E; Suzzi, Giovanna
Growth pattern and biodiversity of yeasts isolated from Italian Coppa 1-gen-2007 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
A survey of Saccharomyces populations associated with wine fermentations from the Apulia region (South Italy) 1-gen-2007 Tofalo, R; Torriani, S; CHAVES-LOPEZ, C; Martuscelli, M; Paparella, A; Suzzi, G
A survey of the Enterobacteriaceae strains isolated during industrial production of Italian Lonza 1-gen-2007 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
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