Sfoglia per Autore BATTISTELLI, NOEMI
Characterization of Novel Yeasts/Bacteria Probiotic Combination for Cereal-Based Fermented Beverage
2018-01-01 Battistelli, Noemi
Fermentazioni più rapide con le colture starter
2018-01-01 Perpetuini, Giorgia; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo
Influence of Iodine Feeding on Microbiological and Physico-Chemical Characteristics and Biogenic Amines Content in a Raw Ewes' Milk Cheese
2018-01-01 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Manetta, Anna Chiara; Di Gianvito, Paola; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna; Martino, Giuseppe
Novel approaches in sourdough bread and cereal-based beverages production
2018-01-01 Battistelli, Noemi
Impiego di batteri malolattici autoctoni nella produzione di Montepulciano d’Abruzzo senza solfiti
2018-01-01 Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Giuseppe, Sebastio; Claudio, Mazzoni; Camillo, Zulli; Andreoli, Giulio; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Studio delle Popolazioni di Batteri Lattici Associate alla Mozzarella Prodotta nell’Agro Pontino: Indagine Preliminare
2018-01-01 Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Nunzio, Lobefaro; Perpetuini, Giorgia; Spinosi, Antonio; Claudio, Mazzoni; Corsetti, Aldo; Tofalo, Rosanna
Changes in Polyphenolic Concentrations of Table Olives (cv. Itrana) Produced Under Different Irrigation Regimes During Spontaneous or Inoculated Fermentation
2018-01-01 Perpetuini, Giorgia; Giovanni, Caruso; Stefania, Urbani; Schirone, Maria; Sonia, Esposto; Ciarrocchi, Aurora; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Riccardo, Gucci; Maurizio, Servili; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo
Biodiversità fenotipica e genotipica di ceppi Pichia manshurica isolati da vini biologici
2018-01-01 Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna
Genetic diversity and population structure of diary Kluyveromyces marxianus
2019-01-01 Tittarelli, Fabrizia; Morrisey, John; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Tofalo, Rosanna
Influence of natural Saccharomyces cerevisiae strains on thiols content of Pecorino wine
2019-01-01 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Suzzi, Giovanna
Microbial biodiversity of Montepulciano d’Abruzzo wine
2019-01-01 Battistelli, Noemi; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Natural Oenococcus oeni strains for the production of “SO2-free” Montepulciano d’Abruzzo wine
2019-01-01 Perla, Carlo; Battistelli, Noemi; Zulli, Camillo; Perpetuini, Giorgia; Sebastio, Giuseppe; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna
“Vino Cotto”: a precious reservoir of microbial diversity
2019-01-01 Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Cioti, Vincenzo; Piva, Andrea; Rossana, Sidari; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Accumulation γ-Aminobutyric Acid and Biogenic Amines in a Traditional Raw Milk Ewe’s Cheese
2019-01-01 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Pepe, Alessia; Ianni, Andrea; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Occurrence of Biogenic Amines in Fermented and Non-fermented Soybean Products
2020-01-01 Battistelli, Noemi; Tittarelli, Fabrizia; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Biogenic Amines in Global Beverages
2020-01-01 Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
γ-aminobutyric acid production by Kluyveromyces marxianus strains
2020-01-01 Perpetuini, G.; Tittarelli, F.; Battistelli, N.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Correlation between IRC7 gene expression and 4-mercapto-4-methylpentan-2-one production in Saccharomyces cerevisiae strains
2020-01-01 Tofalo, R.; Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Tittarelli, F.; Suzzi, G.
Characterization of natural Oenococcus oeni strains for Montepulciano d’Abruzzo organic wine production
2020-01-01 Battistelli, N.; Perpetuini, G.; Perla, C.; Arfelli, G.; Zulli, C.; Rossetti, A. P.; Tofalo, R.
Contribution of Pichia manshurica strains to aroma profile of organic wines
2020-01-01 Perpetuini, G.; Tittarelli, F.; Battistelli, N.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Characterization of Novel Yeasts/Bacteria Probiotic Combination for Cereal-Based Fermented Beverage | 1-gen-2018 | Battistelli, Noemi | |
Fermentazioni più rapide con le colture starter | 1-gen-2018 | Perpetuini, Giorgia; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo | |
Influence of Iodine Feeding on Microbiological and Physico-Chemical Characteristics and Biogenic Amines Content in a Raw Ewes' Milk Cheese | 1-gen-2018 | Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Manetta, Anna Chiara; Di Gianvito, Paola; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna; Martino, Giuseppe | |
Novel approaches in sourdough bread and cereal-based beverages production | 1-gen-2018 | Battistelli, Noemi | |
Impiego di batteri malolattici autoctoni nella produzione di Montepulciano d’Abruzzo senza solfiti | 1-gen-2018 | Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Giuseppe, Sebastio; Claudio, Mazzoni; Camillo, Zulli; Andreoli, Giulio; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna | |
Studio delle Popolazioni di Batteri Lattici Associate alla Mozzarella Prodotta nell’Agro Pontino: Indagine Preliminare | 1-gen-2018 | Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Nunzio, Lobefaro; Perpetuini, Giorgia; Spinosi, Antonio; Claudio, Mazzoni; Corsetti, Aldo; Tofalo, Rosanna | |
Changes in Polyphenolic Concentrations of Table Olives (cv. Itrana) Produced Under Different Irrigation Regimes During Spontaneous or Inoculated Fermentation | 1-gen-2018 | Perpetuini, Giorgia; Giovanni, Caruso; Stefania, Urbani; Schirone, Maria; Sonia, Esposto; Ciarrocchi, Aurora; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Riccardo, Gucci; Maurizio, Servili; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo | |
Biodiversità fenotipica e genotipica di ceppi Pichia manshurica isolati da vini biologici | 1-gen-2018 | Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna | |
Genetic diversity and population structure of diary Kluyveromyces marxianus | 1-gen-2019 | Tittarelli, Fabrizia; Morrisey, John; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Tofalo, Rosanna | |
Influence of natural Saccharomyces cerevisiae strains on thiols content of Pecorino wine | 1-gen-2019 | Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Suzzi, Giovanna | |
Microbial biodiversity of Montepulciano d’Abruzzo wine | 1-gen-2019 | Battistelli, Noemi; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna | |
Natural Oenococcus oeni strains for the production of “SO2-free” Montepulciano d’Abruzzo wine | 1-gen-2019 | Perla, Carlo; Battistelli, Noemi; Zulli, Camillo; Perpetuini, Giorgia; Sebastio, Giuseppe; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna | |
“Vino Cotto”: a precious reservoir of microbial diversity | 1-gen-2019 | Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Cioti, Vincenzo; Piva, Andrea; Rossana, Sidari; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna | |
Accumulation γ-Aminobutyric Acid and Biogenic Amines in a Traditional Raw Milk Ewe’s Cheese | 1-gen-2019 | Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Pepe, Alessia; Ianni, Andrea; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna | |
Occurrence of Biogenic Amines in Fermented and Non-fermented Soybean Products | 1-gen-2020 | Battistelli, Noemi; Tittarelli, Fabrizia; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna | |
Biogenic Amines in Global Beverages | 1-gen-2020 | Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna | |
γ-aminobutyric acid production by Kluyveromyces marxianus strains | 1-gen-2020 | Perpetuini, G.; Tittarelli, F.; Battistelli, N.; Suzzi, G.; Tofalo, R. | |
Correlation between IRC7 gene expression and 4-mercapto-4-methylpentan-2-one production in Saccharomyces cerevisiae strains | 1-gen-2020 | Tofalo, R.; Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Tittarelli, F.; Suzzi, G. | |
Characterization of natural Oenococcus oeni strains for Montepulciano d’Abruzzo organic wine production | 1-gen-2020 | Battistelli, N.; Perpetuini, G.; Perla, C.; Arfelli, G.; Zulli, C.; Rossetti, A. P.; Tofalo, R. | |
Contribution of Pichia manshurica strains to aroma profile of organic wines | 1-gen-2020 | Perpetuini, G.; Tittarelli, F.; Battistelli, N.; Suzzi, G.; Tofalo, R. |
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