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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
La qualità degli alimenti di origine animale: dall’allevamento alla vendita 1-gen-2000 Paparella, Antonello
Lattobacilli come inibitori della microflora delle carni bovine fresche 1-gen-1992 Paparella, Antonello; Ruocco, G; Barbieri, B.
Limiti di sensibilità e ricerca del clenbuterolo nell’urina e nel siero di vitelli sottoposti a trattamento 1-gen-1989 Tantillo, G; Tiecco, G; Paparella, Antonello; Ruocco, G.
Microbiological, chemical and physical changes in Italian “Lonza” 1-gen-2004 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Pittia, Paola; Di Berardo, L.
Paparella, A. (2023). Information and communication standards about food/nutrition in contemporary media. In: Proceeding World Food Safety Day, Ljubljana (Slovenia), 7 June 2023. 1-gen-2023 Paparella, Antonello
Plant essential oils for food safety: from research to practice. 1-gen-2022 Paparella, Antonello; Maggio, Francesca; Purgatorio, Chiara; Buccioni, Francesco; Rossi, Chiara; Lauteri, Carlotta; Vergara, Alberto; Serio, Annalisa
Plant-based strategies for Listeria monocytogenes control in foods 1-gen-2010 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Di Pasquale, F.
Response of L. monocytogenes cells to the stress imposed by sublethal concentrations of Origanum vulgare essential oil and Corydothymus capitatus hydrolate in environmental conditions encountered in foods 1-gen-2022 Serio, Annalisa; Rossi, Chiara; Maggio, Francesca; Purgatorio, Chiara; Buccioni, Francesco; Chaves-Lopez, Clemencia; Paparella, Antonello
Ripening and seasonal change in microflora and phisico-chemical characteristics of the ewes’ cheese Pecorino Abruzzese 1-gen-2004 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Martino, Giuseppe; Casacchia, T.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Bellocci, M.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
Sub-lethal concentrations of Origanum vulgare essential oil exert inhibitory activity on Listeria monocytogenes strains in different environmental conditions 1-gen-2019 Maggio, Francesca; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Rossi, Chiara; Paparella, Antonello
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 91
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  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 2
Autore
  • SERIO, ANNALISA 54
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 52
  • SUZZI, Giovanna 26
  • ROSSI, CHIARA 17
  • MAGGIO, FRANCESCA 15
  • PURGATORIO, CHIARA 14
  • BUCCIONI, FRANCESCO 9
  • PITTIA, Paola 8
  • TOFALO, ROSANNA 7
  • MARTUSCELLI, MARIA 5
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 20
  • 2010 - 2019 17
  • 2000 - 2009 45
  • 1990 - 1999 8
  • 1989 - 1989 1
Editore
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 2
  • Chiriotti Editori 1
  • Claudia Castellano, Cristiana Poggi 1
  • Grafika Gracer d.o.o., Celje 1
  • Luciano Cinquanta, Giancarlo Mosc... 1
  • MoniQA Association 1
  • Oxoid S.p.A. 1
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 1
  • Stanislaw Lochynski, Daniel Jan S... 1
  • Stanisław Lochyński, Daniel Jan S... 1
Rivista
  • NATURAL 1 2
  • NATURAL VOLATILES & ESSENTIAL OILS 2
Keyword
  • Listeria monocytogenes 9
  • Bioconservazione 3
  • biopreservation 3
  • alternative antimicrobials 2
  • Bacillus cereus 2
  • Bacillus subtilis 2
  • biogenic amines 2
  • Enterobacteriaceae 2
  • Essential oils 2
  • essential oils 2
Lingua
  • eng 51
  • ita 31
Accesso al fulltext
  • no fulltext 91