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La qualità degli alimenti di origine animale: dall’allevamento alla vendita
2000-01-01 Paparella, Antonello
Lattobacilli come inibitori della microflora delle carni bovine fresche
1992-01-01 Paparella, Antonello; Ruocco, G; Barbieri, B.
Limiti di sensibilità e ricerca del clenbuterolo nell’urina e nel siero di vitelli sottoposti a trattamento
1989-01-01 Tantillo, G; Tiecco, G; Paparella, Antonello; Ruocco, G.
Listeria monocytogenes strain in response to stress conditions: preliminary results
2024-01-01 Luciani, M.; D'Onofrio, F.; Krasteva, I.; Ancora, M.; Di Pancrazio, C.; Perletta, F.; Tittarelli, M.; Pomilio, F.; Iannetti, L.; Cammà, C.; Paparella, A.; Schirone, M.
Microbiological, chemical and physical changes in Italian “Lonza”
2004-01-01 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Pittia, Paola; Di Berardo, L.
Paparella, A. (2023). Information and communication standards about food/nutrition in contemporary media. In: Proceeding World Food Safety Day, Ljubljana (Slovenia), 7 June 2023.
2023-01-01 Paparella, Antonello
Plant essential oils for food safety: from research to practice.
2022-01-01 Paparella, Antonello; Maggio, Francesca; Purgatorio, Chiara; Buccioni, Francesco; Rossi, Chiara; Lauteri, Carlotta; Vergara, Alberto; Serio, Annalisa
Plant-based strategies for Listeria monocytogenes control in foods
2010-01-01 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Di Pasquale, F.
Response of L. monocytogenes cells to the stress imposed by sublethal concentrations of Origanum vulgare essential oil and Corydothymus capitatus hydrolate in environmental conditions encountered in foods
2022-01-01 Serio, Annalisa; Rossi, Chiara; Maggio, Francesca; Purgatorio, Chiara; Buccioni, Francesco; Chaves-Lopez, Clemencia; Paparella, Antonello
Ripening and seasonal change in microflora and phisico-chemical characteristics of the ewes’ cheese Pecorino Abruzzese
2004-01-01 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Martino, Giuseppe; Casacchia, T.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Bellocci, M.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
La qualità degli alimenti di origine animale: dall’allevamento alla vendita | 1-gen-2000 | Paparella, Antonello | |
Lattobacilli come inibitori della microflora delle carni bovine fresche | 1-gen-1992 | Paparella, Antonello; Ruocco, G; Barbieri, B. | |
Limiti di sensibilità e ricerca del clenbuterolo nell’urina e nel siero di vitelli sottoposti a trattamento | 1-gen-1989 | Tantillo, G; Tiecco, G; Paparella, Antonello; Ruocco, G. | |
Listeria monocytogenes strain in response to stress conditions: preliminary results | 1-gen-2024 | Luciani, M.; D'Onofrio, F.; Krasteva, I.; Ancora, M.; Di Pancrazio, C.; Perletta, F.; Tittarelli, M.; Pomilio, F.; Iannetti, L.; Cammà, C.; Paparella, A.; Schirone, M. | |
Microbiological, chemical and physical changes in Italian “Lonza” | 1-gen-2004 | Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Pittia, Paola; Di Berardo, L. | |
Paparella, A. (2023). Information and communication standards about food/nutrition in contemporary media. In: Proceeding World Food Safety Day, Ljubljana (Slovenia), 7 June 2023. | 1-gen-2023 | Paparella, Antonello | |
Plant essential oils for food safety: from research to practice. | 1-gen-2022 | Paparella, Antonello; Maggio, Francesca; Purgatorio, Chiara; Buccioni, Francesco; Rossi, Chiara; Lauteri, Carlotta; Vergara, Alberto; Serio, Annalisa | |
Plant-based strategies for Listeria monocytogenes control in foods | 1-gen-2010 | Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Di Pasquale, F. | |
Response of L. monocytogenes cells to the stress imposed by sublethal concentrations of Origanum vulgare essential oil and Corydothymus capitatus hydrolate in environmental conditions encountered in foods | 1-gen-2022 | Serio, Annalisa; Rossi, Chiara; Maggio, Francesca; Purgatorio, Chiara; Buccioni, Francesco; Chaves-Lopez, Clemencia; Paparella, Antonello | |
Ripening and seasonal change in microflora and phisico-chemical characteristics of the ewes’ cheese Pecorino Abruzzese | 1-gen-2004 | Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Martino, Giuseppe; Casacchia, T.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Bellocci, M.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna |
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Data di pubblicazione
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- 2010 - 2019 17
- 2000 - 2009 45
- 1990 - 1999 8
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