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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
Caratterizzazione dei prodotti tipici lucani: la "Salsiccia sottosugna"
1999-01-01 Amato, D.; DI GENNARO, P.; Fiore, C.; Lanorte, M. T.; Caruso, M.; Suzzi, Giovanna; Laurita, C.
Caratterizzazione della microflora lattica del Caciocavallo Silano
2006-01-01 Suzzi, Giovanna; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria
Caratterizzazione di lattobacilli per salami: potere proteolitico e potere acidogeno
1990-01-01 Grazia, L; Romano, P; Suzzi, Giovanna
Cell surface hydrophobicity and flocculence in Saccharomyces cerevisiae
1994-01-01 Suzzi, Giovanna; Romano, P; Vannini, L.
Cell Wall Surface Properties of Kluyveromyces marxianus Strains From Dairy-Products
2019-01-01 Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Cell-recycle batch fermentation using immobilized cells of flocculent Saccharomyces wine yeast strains
1996-01-01 Suzzi, Giovanna; Romano, P.; Vannini, L.; Turbanti, L.; Domizio, P.
Characteristics of high foam producing strains of Saccharomyces
1978-01-01 Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Characteristics of wine yeast flocculating cell surface using scanning electron microscopy
1992-01-01 Benevelli, M.; Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Characterization of mediterranean mussels (Mytillus galloprovincialis) harvested in Adriatic Sea (Italy)
2007-01-01 Vernocchi, P; Maffei, M; Lanciotti, R; Suzzi, Giovanna; Gardini, F.
Characterization of specialized flocculent yeasts to improve sparkling wine fermentation
2016-01-01 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; DI GIANVITO, Paola; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
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Data di pubblicazione
- 2020 - 2023 11
- 2010 - 2019 76
- 2000 - 2009 63
- 1990 - 1999 50
- 1980 - 1989 22
- 1972 - 1979 13
Rivista
- INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 17
- FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
- FOOD MICROBIOLOGY 12
- VIGNEVINI 12
- INDUSTRIE DELLE BEVANDE 11
- INDUSTRIE ALIMENTARI 10
- JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 9
- LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 9
- FOOD CONTROL 7
- JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY 7
Keyword
- Saccharomyces cerevisiae 11
- Food Science 8
- biogenic amines 6
- Cheese 6
- Kluyveromyces marxianus 6
- Aroma compounds 5
- Pecorino di Farindola 5
- Volatile compounds 5
- wine 4
- Biogenic amines 3
Lingua
- eng 135
- ita 40
Accesso al fulltext
- no fulltext 235