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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Valutazioni sull’attività antiossidante in prodotti tipici della tradizione abruzzese 1-gen-2003 DEL CARLO, Michele; Sacchetti, Giampiero; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Martino, Giuseppe; Compagnone, Dario; Mastrocola, Dino
Water antiplasticization effect in biscuits as affected by glucose and sucrose addition 1-gen-2010 Pittia, Paola; DI TEODORO, G.; Piccone, P.; Sacchetti, Giampiero
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 32
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 32
Autore
  • MASTROCOLA, Dino 16
  • DI MATTIA, CARLA DANIELA 13
  • PITTIA, Paola 12
  • NERI, LILIA 8
  • COMPAGNONE, DARIO 5
  • CHIODO, Emilio 3
  • DEL CARLO, MICHELE 3
  • FANTINI, Andrea 3
  • FLAMMINII, FEDERICA 3
  • GAGGIOTTI, SARA 2
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 1
  • 2010 - 2019 16
  • 2002 - 2009 15
Editore
  • SOI Società Orticola Italiana 2
  • Società Italiana di Scienze Senso... 1
Rivista
  • ITALUS HORTUS 2
  • ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM 1
Keyword
  • CONSUMER PREFERENCE 2
  • ANTIOXIDANT ACTIVITY 1
  • AUTOCHTHONOUS APPLES 1
  • BIODIVERDSITY 1
  • CONCENTRATION 1
  • COOKED MUST 1
  • COOKING 1
  • MICROWAVE OVEN 1
  • PASTA 1
  • percezione del consumatore 1
Lingua
  • eng 25
  • ita 4
Accesso al fulltext
  • no fulltext 32