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4.2 Abstract in Atti di convegno: [1074] Home page tipologia

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Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 661 a 680 di 1.074
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Liquid vapour partition of aroma compounds in sucrose and trehalose solution 1-gen-2010 Piccone, P; Martuscelli, Maria; Chiarini, Marco; Pittia, Paola
Determination of partition coefficient of some aroma compounds used in misture to flavour custard dessert. 1-gen-2006 Martuscelli, Maria; Pittia, Paola; Cayot, N.
Ripening and seasonal change in microflora and phisico-chemical characteristics of the ewes’ cheese Pecorino Abruzzese 1-gen-2004 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Martino, Giuseppe; Casacchia, T.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Bellocci, M.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
Characterization of the microorganisms isolated at the end of pasteurized milk packaging line 1-gen-2008 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Ecology of enterococci in “Pecorino Abruzzese” ewes’ cheese 1-gen-2005 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
Biogenic Amines during ripening of "Pecorino Abruzzese Cheese 1-gen-2004 Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Mastrocola, Dino; Casacchia, T; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Ianieri, A; Suzzi, G.
Antibacterial activity of thyme and oregano essential oils against Listeria monocytogenes 1-gen-2007 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
Flow cytometric assessment of the antimicrobial activity of essential oils against Listeria monocytogenes 1-gen-2006 Paparella, Antonello; Taccogna, L; Aguzzi, I; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Marsilio, Fulvio; Suzzi, Giovanna
Survey on Listeria monocytogenes contamination in smoked salmon production 1-gen-2006 Serio, Annalisa; Taccogna, L; Rastelli, Sl; Schirone, Maria; Paparella, Antonello
Effect of biopreservation treatment on Listeria monocytogenes isolated from meat products 1-gen-2006 Taccogna, L; Settanni, L; Serio, Annalisa; Ioannone, F; Paparella, Antonello
Agroscopeampelos un progetto di ricerca interdisciplinare per il Motepulciano d’Abruzzo colline teramane D.O.C.G.. Parte II: selezione di ceppi starter autoctoni 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Telera, G.; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
Behaviour of Listeria monocytogenes strains isolated from the smoked salmon industry in Salmon Broth and BHI, at different refrigeration temperatures and NaCl concentrations 1-gen-2004 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Santori, L; Serio, Annalisa; Vergara, Alberto
“Rapid differentiation, in situ detection and monitoring of sourdough lactobacilli from the Abruzzo region (Central Italy)” 1-gen-2006 Corsetti, Aldo; Valmorri, S; Settanni, L; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
FLO1 and FLO11 genes in wine yeasts 1-gen-2010 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria
Dominant Saccharomyces cerevisiae strains characterize Montepulciano d’Abruzzo red wine Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2012 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Corsetti, Aldo; Aguzzi, I; Suzzi, Giovanna
Salt reduction in meat processing: effects of water state and quality of dry cured ham. 1-gen-2012 Martuscelli, Maria; Lupieri, L; Mastrocola, Dino; Pittia, Paola
Effect of sweeteners on flavour release in model sistems 1-gen-2010 Pittia, Paola; Martuscelli, Maria
Caratterizzazione molecolare di ceppi Saccharomyces cerevisiae isolati dal comprensorio vitivinicolo teramano. 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Plant-based strategies for Listeria monocytogenes control in foods 1-gen-2010 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Di Pasquale, F.
A preliminary evaluation of physicochemical and microbiological characteristics of “Pecorino di Farindola” cheese 1-gen-2009 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ...1074
Autore
  • SUZZI, Giovanna101
  • PITTIA, Paola84
  • TOFALO, ROSANNA80
  • BARBONI, Barbara71
  • VIGNOLI, Massimo71
  • TRAVERSA, Donato69
  • DELLA SALDA, Leonardo64
  • DI CESARE, ANGELA63
  • SCHIRONE, MARIA63
  • CORSETTI, Aldo59
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa4
  • 2020 - 2026315
  • 2010 - 2019441
  • 2000 - 2009263
  • 1990 - 199950
  • 1978 - 19791
Editore
  • European Society of Veterinary Pa...8
  • Edizioni Veterinarie srl3
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F...3
  • ISEKI-­‐Food Association3
  • Italian Journal of Food Safety - ...3
  • Soc. It. delle Scienze Veterinarie3
  • Università degli Studi di Torino3
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  • ESVP2
  • European Society of Veterinary Pa...2
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