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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Influence of starter microflora on gluten free bakery products quality 1-gen-2003 Gianotti, A; Pironi, S; Vernocchi, P; Guerzoni, Me; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
Kluyveromyces marxianus dominates yeast populations in Pecorino di Farindola cheese 1-gen-2013 Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Lanciotti, R; Perpetuini, Giorgia; Patrignani, F; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Lactic acid bacteria and yeasts in naturally fermented table olives from different Italian cultivars 1-gen-2012 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Lactic acid bacteria in table olives: from identification to mutagenesis 1-gen-2012 Perpetuini, Giorgia; H., Licandro Seraut; Schirone, Maria; H., Scornec; P., Serror; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; J. F., Cavin; Corsetti, Aldo
Lactobacillus pentosus and Saccharomyces cerevisiae dominate the Italian table olive fermentations 1-gen-2012 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Lactobacillus pentosus genes involved in olive brine stress response 1-gen-2013 Perpetuini, Giorgia; Scornec, H; Tofalo, Rosanna; Serror, P; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Cavin, Jf; Licandro Seraut, H.
Long-term impact of farm management and crops on soil microrganisms 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Stagnari, Fabio; Della Vella, U; Campanelli, G; Ferrari, V; Schirone, Maria; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
Metabolic and genotypic profiles of Lactobacillus plantarum strains isolated from table olives and sourdoughs 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Metabolic and genotypic profiles of Lactobacillus plantarum strains isolated from table olives and sourdoughs 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Metodo rapido per determinare il carattere “Brett” nei vini 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 101
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Autore
  • TOFALO, ROSANNA 68
  • SCHIRONE, MARIA 47
  • CORSETTI, Aldo 42
  • PERPETUINI, GIORGIA 30
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 25
  • PAPARELLA, Antonello 18
  • SERIO, ANNALISA 13
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • MARTUSCELLI, MARIA 7
  • BATTISTELLI, NOEMI 6
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2021 1
  • 2010 - 2019 41
  • 2000 - 2009 50
  • 1990 - 1999 8
  • 1978 - 1979 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • Ahmed S. Hussein Mohammed A. Sal... 1
  • ICY 2012 1
Rivista
  • EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRI... 1
Keyword
  • Listeria monocytogenes 2
  • Antibacterial activity 1
  • antimicrobial activity 1
  • Enterococch 1
  • essential oils 1
  • Flow cytometry 1
  • GAD1 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
  • oregano essential oils 1
  • packaging line 1
Lingua
  • eng 54
  • ita 7
Accesso al fulltext
  • no fulltext 101