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EnglishContribution of Gal - lactic acid bacteria to Saccharomyces cerevisiae metabolic activity in milk / NEVIANI E.; VANNINI L.; SUZZI G; GARDINI F.; GUERZONI M.E.. - STAMPA. - (1999). ((Intervento presentato al convegno Proc. I. D.F. 2nd Symposium on "Yeasts in the dairy industry" Bologna: 9-10 Settembre 1999 tenutosi a Bologna nel 9-10 Settembre 1999.
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http://hdl.handle.net/11575/5782| Titolo: | Contribution of Gal - lactic acid bacteria to Saccharomyces cerevisiae metabolic activity in milk |
| Autori interni: | SUZZI, Giovanna |
| Data di pubblicazione: | 1999 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/5782 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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