Tracciabilità della filiera agroalimentare e tecnologia blockchain

Il contributo esamina la tracciabilità della filiera agroalimentare quale strumento di tutela del consumatore, di valorizzazione della qualità e di regolazione della concorrenza, concentrandosi sull’impiego della tecnologia blockchain. Dopo aver ricostruito la nozione di filiera nella sua dimensione relazionale, la tracciabilità viene analizzata alla luce della disciplina europea sulla sicurezza alimentare e sulle indicazioni geografiche. La blockchain è valutata come tecnologia idonea a garantire sicurezza, immodificabilità e trasparenza dei dati, ma non la loro veridicità né il collegamento con il bene reale. Attraverso esempi applicativi, si evidenzia il rischio di un uso meramente promozionale dello strumento. Si prospetta l’integrazione della blockchain con tecnologie ulteriori, in particolare l’Internet of Things, per realizzare una tracciabilità geografica effettiva e affrontare i profili di responsabilità nella filiera digitale.