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EnglishImpiego di microrganismi selezionati per la fermentazione di olive da tavola / S. ESPOSTO; O. MASSITTI; V. RIZZA; J. ROSSI; M. SERVILI; CORSETTI A. - (2003), pp. 66-73. ((Intervento presentato al convegno 6° CISETA (CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI) nel 18-19 SETTEMBRE.
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http://hdl.handle.net/11575/1575| Titolo: | Impiego di microrganismi selezionati per la fermentazione di olive da tavola |
| Autori interni: | CORSETTI, Aldo |
| Data di pubblicazione: | 2003 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/1575 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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