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EnglishA study on yeasts from valpolicella wines (Italy): identification and characterization of Saccharomyces sensu strictu strains by genetic and physiological methods / Suzzi G; Zapparoli G.; Dellaglio F.; Torriani S.. - STAMPA. - (1999), pp. 386-389. ((Intervento presentato al convegno Proc. VIth International Oenology Symposium tenutosi a Bordeaux nel 10-12 June.
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http://hdl.handle.net/11575/12578| Titolo: | A study on yeasts from valpolicella wines (Italy): identification and characterization of Saccharomyces sensu strictu strains by genetic and physiological methods |
| Autori interni: | SUZZI, Giovanna |
| Data di pubblicazione: | 1999 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/12578 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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