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EnglishUSE OF A SELECTED STRAIN OF LACTOBACILLUS PENTOSUS IN THE PRODUCTION OF BLACK - (ITRANA AND LECCINO Cv) TABLE OLIVES AT PILOT PLANT-SCALE / M. SERVILI; G.F. MONTEDORO; G. VENEZIANI; S. ESPOSITO; O. MASSITTI; A. TATICCHI; S. URBANI; CORSETTI A. - (2004). ((Intervento presentato al convegno BIOTECHNOLOGY AND QUALITY OF OLIVE TREE PRODUCTS AROUND THE MEDITERRANEAN BASIN nel 22-24 NOVEMBRE ERRACHIDIA, MAROCCO.
| Titolo: | USE OF A SELECTED STRAIN OF LACTOBACILLUS PENTOSUS IN THE PRODUCTION OF BLACK - (ITRANA AND LECCINO Cv) TABLE OLIVES AT PILOT PLANT-SCALE |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2004 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/10772 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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