USE OF A SELECTED STRAIN OF LACTOBACILLUS PENTOSUS IN THE PRODUCTION OF BLACK - (ITRANA AND LECCINO Cv) TABLE OLIVES AT PILOT PLANT-SCALE

Servili, M.; Montedoro, G.F.; Veneziani, G.; Esposito, S.; Massitti, O.; Taticchi, A.; Urbani, S.; Corsetti, A

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USE OF A SELECTED STRAIN OF LACTOBACILLUS PENTOSUS IN THE PRODUCTION OF BLACK - (ITRANA AND LECCINO Cv) TABLE OLIVES AT PILOT PLANT-SCALE / M. SERVILI; G.F. MONTEDORO; G. VENEZIANI; S. ESPOSITO; O. MASSITTI; A. TATICCHI; S. URBANI; CORSETTI A. - (2004). ((Intervento presentato al convegno BIOTECHNOLOGY AND QUALITY OF OLIVE TREE PRODUCTS AROUND THE MEDITERRANEAN BASIN nel 22-24 NOVEMBRE ERRACHIDIA, MAROCCO.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11575/10772

Titolo:	USE OF A SELECTED STRAIN OF LACTOBACILLUS PENTOSUS IN THE PRODUCTION OF BLACK - (ITRANA AND LECCINO Cv) TABLE OLIVES AT PILOT PLANT-SCALE
Autori interni:	CORSETTI, Aldo
Data di pubblicazione:	2004
Handle:	http://hdl.handle.net/11575/10772
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in Atti di convegno

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