DESIDERI, GIANFRANCO
DESIDERI, GIANFRANCO
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Quality and sustainability of pasta as a social reintegration tool
2025-01-01 Desideri, Gianfranco
Valorization of Olive Milling By-Products: Development and Application of an Antioxidant-Enriched Leavening Powder for Bakery Products
2026-01-01 Spizzirri, U. G.; Esposito, L.; Restuccia, D.; Crupi, P.; Fosco, D.; Desideri, G.; Vescovo, D.; Clodoveo, M. L.; Martuscelli, M.; Aiello, F.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Quality and sustainability of pasta as a social reintegration tool | 1-gen-2025 | Desideri, Gianfranco | |
| Valorization of Olive Milling By-Products: Development and Application of an Antioxidant-Enriched Leavening Powder for Bakery Products | 1-gen-2026 | Spizzirri, U. G.; Esposito, L.; Restuccia, D.; Crupi, P.; Fosco, D.; Desideri, G.; Vescovo, D.; Clodoveo, M. L.; Martuscelli, M.; Aiello, F. |