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ROSSETTI, ALESSIO PIO

ROSSETTI, ALESSIO PIO  

DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Adhesion properties, biofilm forming potential, and susceptibility to disinfectants of contaminant wine yeasts 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Battistelli, N.; Arfelli, G.; Tofalo, R.
Alone or together? The influence of aggregation state on Kluyveromyces marxianus volatilome 1-gen-2022 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Rossetti, ALESSIO PIO
Aroma profile of Oenococcus oeni strains in different life styles 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Valbonetti, L.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Perla, C.; Tofalo, R.
AROMA PROFILE OF OENOCOCCUS OENI STRAINS IN DIFFERENT LIFE STYLES 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Valbonetti, L.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Perla, C.; Tofalo, R.
Capturing the fungal community associated with conventional and organic Trebbiano Abruzzese grapes and its influence on wine characteristics 1-gen-2023 Rossetti, A. P.; Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Zulli, C.; Arfelli, G.; Suzzi, G.; Cichelli, A.; Tofalo, R.
Characterization of natural Oenococcus oeni strains for Montepulciano d’Abruzzo organic wine production 1-gen-2020 Battistelli, N.; Perpetuini, G.; Perla, C.; Arfelli, G.; Zulli, C.; Rossetti, A. P.; Tofalo, R.
Characterization of Nero Antico di Pretalucente Wine and Grape Fungal Microbiota: An Expression of Abruzzo Region Cultivar Heritage 1-gen-2023 Perpetuini, Giorgia; Rossetti, ALESSIO PIO; Giordano, Lucia; Pulcini, Marta; Dufrusine, Beatrice; Battistelli, Noemi; Zulli, Camillo; Arfelli, Giuseppe; Palliotti, Alberto; Dainese, Enrico; Tofalo, Rosanna
Climate Change and Wine Quality 1-gen-2023 Tofalo, Rosanna; Rossetti, Alessio Pio; Perpetuini, Giorgia
Clinically relevant radioresistant rhabdomyosarcoma cell lines: Functional, molecular and immune-related characterization 1-gen-2020 Petragnano, F.; Pietrantoni, I.; Camero, S.; Codenotti, S.; Milazzo, L.; Vulcano, F.; Macioce, G.; Giordani, I.; Tini, P.; Cheleschi, S.; Gravina, G. L.; Festuccia, C.; Rossetti, A.; Delle Monache, S.; Ordinelli, A.; Ciccarelli, C.; Mauro, Annunziata.; Barboni, Barbara.; Antinozzi, C.; Schiavetti, A.; Maggio, R.; Di Luigi, L.; Polimeni, A.; Marchese, C.; Tombolini, V.; Fanzani, A.; Bernabò, Nicola.; Megiorni, F.; Marampon, F.
Contribution of Starmerella bacillaris and Oak Chips to Trebbiano d’Abruzzo Wine Volatile and Sensory Diversity 1-gen-2023 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Battistelli, N.; Zulli, C.; Piva, A.; Arfelli, G.; Corsetti, A.; Tofalo, R.
Effect of Candida zemplinina oak chips biofilm on wine aroma profile 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Tofalo, R.
Impact of Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeasts to improve traditional sparkling wines production 1-gen-2022 Tofalo, R.; Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Gaggiotti, S.; Piva, A.; Olivastri, L.; Cichelli, A.; Compagnone, D.; Arfelli, G.
Impact of vineyard management on grape fungal community and Montepulciano d'Abruzzo wine quality 1-gen-2022 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Battistelli, N.; Zulli, C.; Cichelli, A.; Arfelli, G.; Tofalo, R.
Impiego di ceppi di Candida zemplinina adesi su chips di quercia per modulare le caratteristiche del vino Montepulciano d’Abruzzo 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Battistelli, N.; Arfelli, G.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Influence of grape-born yeasts on wine colour 1-gen-2022 Rossetti, Alessio Pio
Oenococcus oeni Lifestyle Modulates Wine Volatilome and Malolactic Fermentation Outcome 1-gen-2021 Tofalo, R.; Battistelli, N.; Perpetuini, G.; Valbonetti, L.; Rossetti, A. P.; Perla, C.; Zulli, C.; Arfelli, G.
Oenological versatility of Starmerella bacillaris in white wine 1-gen-2023 Rossetti, ALESSIO PIO
Promoting Candida zemplinina adhesion on oak chips: A strategy to enhance esters and glycerol content of Montepulciano d'Abruzzo organic wines 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Tittarelli, F.; Battistelli, N.; Arfelli, G.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Sequential Inoculation of Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae as a Biotechnological Tool to Increase the Terpenes Content of Pecorino White Wines 1-gen-2023 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Quadrani, L.; Arfelli, G.; Piva, A.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Sequential Inoculation of Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae as a Biotechnological Tool to Increase the Terpenes Content of Pecorino White Wines 1-gen-2023 Perpetuini, G; Rossetti, Ap; Quadrani, L; Arfelli, G; Piva, A; Suzzi, G; Tofalo, R