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VISCIANO, Pierina

VISCIANO, Pierina  

DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
"Monitoraggio dei livelli di idrocarburi policiclici aromatici in miele raccolto direttamente da favo: nota 2" 1-gen-2008 Di Serafino, G; Visciano, Pierina; Manera, Maurizio; Grotta, L; Perugini, Monia
3,4 Benzo(a)pyrene (BaP) residues in smoked “Mozzarella di Bufala Campana” cheese 1-gen-2001 Anastasio, Aniello; Mercogliano, Raffaelina; Visciano, Pierina; Vollano, Lucia; CORTESI MARIA, Luisa
A one-year survey on aflatoxin M1 in raw milk 1-gen-2015 Schirone, Maria; Visciano, Pierina; Olivastri, ALBERTO MARIO ALDO; Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna
A proteomic approach to analyze the response of Listeria monocytogenes to different environmental conditions 1-gen-2022 D'Onofrio, F.; Luciani, M.; Visciano, P.; Krasteva, I.; Tittarelli, M.; Pomilio, F.; Paparella, A.; Schirone, M.
A survey on safe consumption of clam samples from the Abruzzi region, Central Adriatic Sea. 1-gen-2015 Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Grotta, Lisa; Marchetti, Sonia; Scortichini, G; Martino, Giuseppe
Accreditation procedure for Trichinella spp. Detection in slaughterhouses: The experience of an internal laboratory in Italy 1-gen-2019 Schirone, M.; Visciano, P.; Olivastri, A. M. A.; Sgalippa, M. P.; Paparella, A.
Aflatoxin M1 formation in milk and dairy products due to carry-over 1-gen-2022 Visciano, P
An overview of histamine and other biogenic amines in fish and fish products 1-gen-2020 Visciano, Pierina; Schirone, Maria; Paparella, Antonello
Analisi dell’intero proteoma di un ceppo di Listeria monocytogenes esposto a differenti fattori di stress 1-gen-2022 D'Onofrio, F.; Luciani, M.; Visciano, P.; Iannetti, L.; Pomilio, F.; Tittarelli, M.; Paparella, A.; Schirone, M.
Antimicrobial resistance profiles of Enterococcus populations isolated from Pecorino di Farindola cheese. 1-gen-2015 Di, Marzio; V, ; Visciano, Pierina; Tofalo, Rosanna; Pomilio, F; Di, Giannatale; E, Sacchini; L, ; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Aspetti tecnologici e igienico-sanitari in laboratori artigianali di porchetta abruzzese 1-gen-2008 Schirone, Maria; Festino, Anna Rita; Visciano, Pierina; Pennisi, Luca; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Assessment of dietary exposure to ochratoxin A related to its concentrations in different foods 1-gen-2023 Annunziata, L.; Campana, G.; De Massis, M. R.; Aloia, R.; Scortichini, G.; Visciano, P.
Assessment of knowledge and applications of hygiene practices in the food service sector 1-gen-2018 Schirone, Maria; Visciano, Pierina; Di Serafino, Gabriella; Tofalo, Rosanna; Ciccarelli, Andrea; Suzzi, Giovanna
Assessment of Quality and Safety Criteria of Raw Milk Samples from Different Dairy Farms 1-gen-2022 Visciano, Pierina; Schirone, Maria
Basic EU food safety regulations 1-gen-2020 Visciano, P
Biogenic amines in Italian Pecorino cheese 1-gen-2012 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Biogenic Amines in Meat and Meat Products: A Review of the Science and Future Perspectives 1-gen-2022 Schirone, Maria; Esposito, Luigi; D’Onofrio, Federica; Visciano, Pierina; Martuscelli, Maria; Mastrocola, Dino; Paparella, Antonello
Biogenic amines in raw and processed seafood 1-gen-2012 Visciano, Pierina; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
Biosensori elettrochimici a dna per la valutazione della tossicità di idrocarburi policiclici aromatici in campioni di mitilo 1-gen-2007 DEL CARLO, Michele; V., Ponzielli V; De Gregorio, M.; Mascini, Marcello; Di Marcello, M; Visciano, Pierina; Perugini, Monia; Amorena, Michele; Compagnone, Dario
Capitolo 10 - Prevenzione delle contaminazioni pre- e post-processo 1-gen-2023 Visciano, P.; Schirone, M.; Conte, F.