IRIS

Sfoglia per Autore  

Opzioni
Mostrati risultati da 41 a 60 di 235
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bactericidal activity of essential oils from sage and rosemary against different Staphylococcus species 1-gen-2005 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI BERARDO, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Suzzi, Giovanna
MICROBIAL ECOLOGY OF INITIAL PHASES OF “VINO COTTO” PRODUCTION 1-gen-2005 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Valmorri, Sara; Piva, Andrea; Sacchetti, Giampiero
“Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening” 1-gen-2005 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Effetto dell’affumicatura sulle caratteristiche qualitative e microbiologiche di prosciutto crudo stagionato 1-gen-2005 Pittia, Paola; Martuscelli, Maria; Munari, M.; CHAVES LOPEZ, Clemencia
Evaluation of Yarrowia lipolytica Ability to Impart Strain-dependent Characteristics to cheese when Employed as Ripening Adjunct 1-gen-2005 Lanciotti, R; Vannini, L; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Gobetti, M; Guerzoni, Me
Diversità e aspetti di sicurezza di enterococchi isolati da Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
Flow cytometric assessment of the antimicrobial activity of essential oils against Listeria monocytogenes 1-gen-2006 Paparella, Antonello; Taccogna, L; Aguzzi, I; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Marsilio, Fulvio; Suzzi, Giovanna
“Biodiversitá di lieviti isolati da mosti di uva montepulciano d’abruzzo in relazione a due sistemi di gestione del suolo" 1-gen-2006 1, 0. Suzzi G.; Pisante, M.; Tofalo, R.; Torriani, S.; Rizzotti, L.; Stagnari, F.; Chaves López, C.; Taccogna, L.; Valmorri, S
Effect of smoking on quality and microbial properties of dry cured ham. 1-gen-2006 Pittia, Paola; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Martuscelli, Maria; Mastrocola, Dino
Determinazione di Brettanomyces nel vino con metodi coltura-indipendenti 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Di Fabio, F; Angrisani, R; Suzzi, Giovanna
Food biopreservation in clean rooms 1-gen-2006 Paparella, Antonello; Martuscelli, Maria; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; DI BERARDO, L; Suzzi, Giovanna
Determinazione di muffe micotossigene in grano della provincia teramana 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Serio, Annalisa; Suzzi, Giovanna
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
EFFETTO DELL’AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBILOGICHE DI PROSCIUTO CRUDO STAGIONATO 1-gen-2006 Pittia, Paola; Martuscelli, Maria; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Munari, M.
Description of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) and non-conventional flours: focus on their bacteriocinogenic activity 1-gen-2006 Settanni, L; Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Felis, G. E.; Ombretta, M; Mastrangelo, M; Corsetti, Aldo
Caratteristiche metaboliche di Enterobacteriaceae isolate da Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Martuscelli, Maria; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello
“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” 1-gen-2006 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna
Yeasts from traditional Italian Cooked Wine 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Suzzi, Giovanna
Characterization of the Enterobacteriaceae isolated from an artisanal Italian ewe’s cheese (Pecorino Abruzzese) 1-gen-2006 CHAVES LOPEZ, Clemencia; DE ANGELIS, M; Martuscelli, Maria; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
LA GESTIONE DEL SUOLO SULLA BIODIVERSITÀ DEI LIEVITI IN MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 1-gen-2007 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Stagnari, F; Angrisani, R; Ramazzotti, Solange; Pisante, Michele
Mostrati risultati da 41 a 60 di 235
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile