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Wheat classification according to its origin by an implemented volatile organic compounds analysis
2021-01-01 De Flaviis, R.; Sacchetti, G.; Mastrocola, D.
Yeasts from Colombian Kumis as source of peptides with Angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory activity in milk
2012-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Sacchetti, Giampiero; Suzzi, Giovanna
“Vino cotto” composition and antioxidant activity
2007-01-01 DI MATTIA, CARLA DANIELA; Sacchetti, Giampiero; Seghetti, L; Piva, Andrea; Mastrocola, Dino
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Wheat classification according to its origin by an implemented volatile organic compounds analysis | 1-gen-2021 | De Flaviis, R.; Sacchetti, G.; Mastrocola, D. | |
| Yeasts from Colombian Kumis as source of peptides with Angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory activity in milk | 1-gen-2012 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Sacchetti, Giampiero; Suzzi, Giovanna | |
| “Vino cotto” composition and antioxidant activity | 1-gen-2007 | DI MATTIA, CARLA DANIELA; Sacchetti, Giampiero; Seghetti, L; Piva, Andrea; Mastrocola, Dino |
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Data di pubblicazione
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- 2010 - 2019 91
- 2000 - 2009 116
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