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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Salmonella enterica adhesion: Effect of Cinnamomum zeylanicum essential oil on lettuce 1-gen-2019 Rossi, C.; Chaves-Lopez, C.; Mozina, S. S.; Di Mattia, C.; Scuota, S.; Luzzi, I.; Jenic, T.; Paparella, A.; Serio, A.
Salmonella enterica and Listeria monocytogenes inactivation dynamics after treatment with selected essential oils 1-gen-2015 Mazzarrino, Giovanni; Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Angelo, Faberi; Sergi, Manuel; Costantino, Sigismondi; Compagnone, Dario; Serio, Annalisa
Salmonella enterica Control in Stick Carrots Through Incorporation of Coriander Seeds Essential Oil in Sustainable Washing Treatments 1-gen-2020 Pellegrini, M.; Rossi, C.; Palmieri, S.; Maggio, F.; Chaves-Lopez, C.; Lo Sterzo, C.; Paparella, A.; De Medici, D.; Ricci, A.; Serio, A.
Salting by vacuum brine impregnation in nitrite-free lonza: Effect on Enterobacteriaceae 1-gen-2017 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Rossi, Chiara; Pittia, Paola; Marco, Dalla Rosa; Paparella, Antonello
Spoilage potential of H2S producing bacteria in seafood. 1-gen-2011 Serio, Annalisa; Fusella, G. C.; Paparella, Antonello
Staphylococcus pseudintermedius for CAMP-test 1-gen-2014 Savini, Vincenzo; Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Marrollo, Roberta; Carretto, Edoardo; Fazii, Paolo
Strategie sostenibili per il controllo dei patogeni nell’industria alimentare 1-gen-2013 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia
Stress Adaptation Responses of a Listeria monocytogenes 1/2a Strain via Proteome Profiling 1-gen-2023 D’Onofrio, Federica; Schirone, Maria; Paparella, Antonello; Krasteva, Ivanka; Tittarelli, Manuela; Pomilio, Francesco; Iannetti, Luigi; D’Alterio, Nicola; Luciani, Mirella
Sub-lethal concentrations of Colombian Austroeupatorium inulifolium (H.B.K.) essential oil and its effect on fungal growth and the production of enzymes 1-gen-2016 Grande Tovar, Carlos David; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Viuda Martos, Manuel; Serio, Annalisa; Delgado Ospina, Johannes; Perez Alvarez, Josè Angel; Ospina, Nilson; LA TORA, Salvatore; Palmieri, Silvia; Paparella, Antonello
Sub-lethal concentrations of Origanum vulgare essential oil exert inhibitory activity on Listeria monocytogenes strains in different environmental conditions 1-gen-2019 Maggio, Francesca; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Rossi, Chiara; Paparella, Antonello
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  • 2 Contributo in Volume::2.4 Voce ... 1
Autore
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 149
  • SERIO, ANNALISA 148
  • SUZZI, Giovanna 51
  • ROSSI, CHIARA 49
  • MAGGIO, FRANCESCA 32
  • SCHIRONE, MARIA 31
  • VISCIANO, Pierina 24
  • PURGATORIO, CHIARA 22
  • MARTUSCELLI, MARIA 21
  • TOFALO, ROSANNA 19
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 86
  • 2010 - 2019 94
  • 2000 - 2009 82
  • 1990 - 1999 31
  • 1986 - 1989 2
Editore
  • Chiriotti Editori 9
  • Gavin International eBooks 5
  • Ulrico Hoepli Editore S.p.A. 3
  • Elsevier 2
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 2
  • Academic Press 1
  • Casa Editrice Ambrosiana 1
  • Casa Editrice Libr. Ulrico Hoepli... 1
  • Claudia Castellano, Cristiana Poggi 1
  • Ecod 1
Rivista
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY 12
  • FOOD CONTROL 11
  • FOODS 11
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 7
  • TECNICA MOLITORIA 6
  • FOOD MICROBIOLOGY 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • NATURAL 1 5
  • JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 4
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 4
Serie
  • FOOD AND BEVERAGE CONSUMPTION AND... 1
Keyword
  • Listeria monocytogenes 32
  • essential oil 11
  • biogenic amines 7
  • Food Science 7
  • Biofilm 6
  • Essential oil 6
  • Polyphenols 6
  • Volatile compounds 6
  • Essential oils 5
  • essential oils 5
Lingua
  • eng 172
  • ita 92
Accesso al fulltext
  • no fulltext 295