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Thermal characterization of micro encapsulated polyphenols extracted from olive leaves
2019-01-01 Paciulli, M.; Littardi, P.; Flamminii, F.; Di Mattia, C.; Rinaldi, Manuela; Carini, E.; Pittia, P.; Chiavaro, E.
Traditional Italian “cooked wine”: sensory liking
2008-01-01 Dimitri, G.; Piva, A.; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Sacchetti, Giampiero; Mastrocola, Dino
Tribological characterization of C. Arabica coffee beverages
2018-01-01 Pondicherry, K. S.; Pittia, P.; Faieta, M.; Di Mattia, C.; Navarini, L.
Valorization of minor olive cultivars and olive oil from different Italian regions: a physicochemical and thermal approach
2018-01-01 Paciulli, M.; Caponio, F.; Di Mattia, C.; Piga, Antonio; Paradiso, V. M.; Flamminii, F.; Conte, P.; Cabizza, R.; Pittia, P.; Chiavaro, E.
Valutazioni sull’attività antiossidante in prodotti tipici della tradizione abruzzese
2003-01-01 DEL CARLO, Michele; Sacchetti, Giampiero; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Martino, Giuseppe; Compagnone, Dario; Mastrocola, Dino
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Thermal characterization of micro encapsulated polyphenols extracted from olive leaves | 1-gen-2019 | Paciulli, M.; Littardi, P.; Flamminii, F.; Di Mattia, C.; Rinaldi, Manuela; Carini, E.; Pittia, P.; Chiavaro, E. | |
| Traditional Italian “cooked wine”: sensory liking | 1-gen-2008 | Dimitri, G.; Piva, A.; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Sacchetti, Giampiero; Mastrocola, Dino | |
| Tribological characterization of C. Arabica coffee beverages | 1-gen-2018 | Pondicherry, K. S.; Pittia, P.; Faieta, M.; Di Mattia, C.; Navarini, L. | |
| Valorization of minor olive cultivars and olive oil from different Italian regions: a physicochemical and thermal approach | 1-gen-2018 | Paciulli, M.; Caponio, F.; Di Mattia, C.; Piga, Antonio; Paradiso, V. M.; Flamminii, F.; Conte, P.; Cabizza, R.; Pittia, P.; Chiavaro, E. | |
| Valutazioni sull’attività antiossidante in prodotti tipici della tradizione abruzzese | 1-gen-2003 | DEL CARLO, Michele; Sacchetti, Giampiero; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Martino, Giuseppe; Compagnone, Dario; Mastrocola, Dino |
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Tipologia
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 25
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 25
Data di pubblicazione
- 2020 - 2021 2
- 2010 - 2019 17
- 2003 - 2009 6
Keyword
- amorphous carbohydrates 1
- ANTIOXIDANT ACTIVITY 1
- AUTOCHTHONOUS APPLES 1
- BIODIVERDSITY 1
- CONCENTRATION 1
- CONSUMER PREFERENCE 1
- COOKED MUST 1
- freeze-drying 1
- maltodextrin 1
- microencapsulation 1
Lingua
- eng 21
- ita 1
Accesso al fulltext
- no fulltext 24
- open 1