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EnglishInfluenza del tipo di stagionatura su alcune caratteristiche qualitative di insaccati stagionati / Colavita G.; Ciocca R.M.; VERGARA A; Losito P.; Ianieri A. - 14(2004), pp. 253-258. ((Intervento presentato al convegno XIV Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Santuario di Vicoforte (CN) nel 4-6 giugno 2004.
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http://hdl.handle.net/11575/8501| Titolo: | Influenza del tipo di stagionatura su alcune caratteristiche qualitative di insaccati stagionati |
| Autori interni: | VERGARA, Alberto |
| Data di pubblicazione: | 2004 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/8501 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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