Evolution of microbial populations of pecorino abruzzese during ripening, with particular attention to enterococci / SERIO A. - (2004), pp. 295-299. ((Intervento presentato al convegno 9th Workshop on the developments in the Italian PhD research in Food Science and Technology tenutosi a Parma nel 8-10 settembre 2004.
Titolo: | Evolution of microbial populations of pecorino abruzzese during ripening, with particular attention to enterococci | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2004 | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/6391 | |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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