DI GIANVITO, PAOLA

DI GIANVITO, PAOLA  

Universita' degli Studi di TERAMO  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Adhesion properties and surface hydrophobicity of Pichia manshurica strains isolated from organic wines 1-gen-2018 Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Schirone, Maria; Di Gianvito, Paola; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Aroma Profile of Montepulciano d'Abruzzo Wine Fermented by Single and Co-culture Starters of Autochthonous Saccharomyces and Non-saccharomyces Yeasts 1-gen-2016 Tofalo, Rosanna; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; DI GIANVITO, Paola; Pizzoni, Daniel; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Biodiversity of autolytic ability in flocculent Saccharomyces cerevisiae strains suitable for traditional sparkling wine fermentation 1-gen-2016 Perpetuini, Giorgia; DI GIANVITO, Paola; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
Biogenic amines producing and degrading bacteria: A snapshot from raw ewes' cheese 1-gen-2019 Tittarelli, Fabrizia; Perpetuini, Giorgia; Di Gianvito, Paola; Tofalo, Rosanna
Characterization of specialized flocculent yeasts to improve sparkling wine fermentation 1-gen-2016 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; DI GIANVITO, Paola; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Different genetic responses to oenological conditions between a flocculent wine yeast and its FLO5 deleted strain: Insights from the transcriptome 1-gen-2018 Di Gianvito, Paola; Tesnière, Catherine; Suzzi, Giovanna; Blondin, Bruno; Tofalo, Rosanna
FLO5 gene controls flocculation phenotype and adhesive properties in a Saccharomyces cerevisiae sparkling wine strain 1-gen-2017 Di Gianvito, Paola; Tesnière, Catherine; Suzzi, Giovanna; Blondin, Bruno; Tofalo, Rosanna
Genetic diversity of FLO1 and FLO5 genes in wine flocculent Saccharomyces cerevisiae strains 1-gen-2014 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; DI GIANVITO, Paola; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Impact of Saccharomyces cerevisiae strains on traditional sparkling wines production 1-gen-2018 Di Gianvito, Paola; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Schirone, Maria; Arfelli, Giuseppe; Piva, Andrea; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba; Olivastri, Lino; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Influence of Iodine Feeding on Microbiological and Physico-Chemical Characteristics and Biogenic Amines Content in a Raw Ewes' Milk Cheese 1-gen-2018 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Manetta, Anna Chiara; Di Gianvito, Paola; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna; Martino, Giuseppe
The keystone role of FLO5 gene in triggering flocculation of a Saccharomyces cerevisiae wine strain 1-gen-2017 Di Gianvito, P.; Tesnière, C.; Suzzi, G.; Blondin, B; Tofalo, R.