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Valutazioni operative e tecnologiche di una pressa a membrana elastica 1-gen-2005 Pezzi, F.; Bordini, F.; Furlan, E.; Arfelli, Giuseppe
L'impiego di enzimi di macerazione nella vinificazione in rosato: il Montepulcioano d'Abruzzo Cerasuolo 1-gen-2005 Riponi, C.; Sartini, E.; Arfelli, Giuseppe; Seghetti, L.; DI DOMENICA, B.; Bucci, S.
Vendemmia meccanica e tecnologie post-raccolta 1-gen-2005 Arfelli, Giuseppe; Bordini, F.; Pezzi, F.
Influenza di nuove tecnologie di affinamento sulla composizione polifenolica di vino rosso 1-gen-2005 Sartini, E.; Arfelli, Giuseppe; Corzani, C.; Riponi, C.
La raccolta meccanica del trebbiano Romagnolo: influenza di differenti tecnologie sulla caratteristiche dei vini 1-gen-2005 Arfelli, Giuseppe; Bordini, F.; Pezzi, F.
Chemiluminescent determination of total antioxidant capacity during winemaking 1-gen-2006 S., Girotti; F., Fini; L., Bolelli; L., Savini; E., Sartini; Arfelli, Giuseppe
Impact of wooden barrel storage on the volatile composition and sensorial profile of red wine 1-gen-2007 Arfelli, Giuseppe; Elisa, Sartini; Claudia, Corzani; Alessandra, Fabiani; Natali, N.
Vendemmia meccanica e qualità dei mosti 1-gen-2007 Arfelli, Giuseppe; E., Sartini; F., Pezzi; F., Bordini
Influence of chips, less and micro-oxygenation during aging on the phenolic composition of a red Sangiovese wine 1-gen-2007 Sartini, E; Arfelli, Giuseppe; Fabiani, A; Piva, Andrea
Chips, fecce e micro-ossigenazione nell'affinamento di vino rosso 1-gen-2007 E., Sartini; Arfelli, Giuseppe; A., Fabiani; C., Corzani; A., Amati
Influenza della tecnica in ambiente riducente sulla composizione e sul profilo sensoriale di vino bianco 1-gen-2007 Sartini, E.; Arfelli, Giuseppe; Corzani, C.; Piva, Andrea
Simultanea determinazione di amminoacidi e ammine in vini mediante HPLC 1-gen-2007 Arfelli, Giuseppe; Corzani, C.; Sartini, E.; Fabiani, A.; Piva, Andrea
Il comparto enologico: evoluzione e innovazione per vini di qualità 1-gen-2007 Amati, A; Arfelli, Giuseppe
Evaluation of the combined effects of enzymatic treatment and aging on lees on the aroma of wine from Bombino bianco grapes 1-gen-2008 Masino, F.; Montevecchi, G.; Arfelli, Giuseppe; Antonelli, A.
Influenza della meccanizzazione sulla trasformazione enologica 1-gen-2008 Amati, A.; Arfelli, Giuseppe
Dominance and oenological properties of Saccharomyces cerevisiae starters for “Montepulciano d’Abruzzo” vinification 1-gen-2008 Tofalo, Rosanna; Arfelli, Giuseppe; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Angrisani, R.; Telera, G.; Di Fabio, F.; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
Ricezione e trattamento delle uve: Caratteristiche delle uve 1-gen-2008 Arfelli, Giuseppe; Sartini, E.
Chemiluminescent evaluation of clarification tretments effect on red wine antioxidant capacity 1-gen-2008 Arfelli, Giuseppe; Girotti, S.; Ferri, E.; Vlckova, J.
Vini di classe con il ghiaccio secco 1-gen-2008 Sartini, E; Arfelli, Giuseppe
Le caratteristiche compositive di vino Montepulciano d’Abruzzo DOCG “Colline Teramane” 1-gen-2008 Arfelli, Giuseppe; Dimitri, Gloria; Piva, Andrea; Sartini, E.
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