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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Probiotic and Technological Characterization of Lactic Acid Bacteria in Fermented Milk Production 1-gen-2019 Alam, MOHAMMAD KHAIRUL; Pittia, Paola; Corsetti, Aldo
Table olives microbiota 1-gen-2020 Prete, Roberta; Perpetuini, Giorgia; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Alam, MOHAMMAD KHAIRUL; Corsetti, Aldo
Biotechnological Characterization of Lactic Acid Bacteria to Enhance Quality of Fermented Milk Products 1-gen-2021 Alam, MOHAMMAD KHAIRUL; Prete, Roberta; Perpetuini, Giorgia; Flamminii, Federica; Perla, Carlo; Pittia, Paola; Corsetti, Aldo
Functional and Technological Characterization of Lactic Acid Bacteria in Fermented Milk Production 1-gen-2021 Alam, MOHAMMAD KHAIRUL; Perla, Carlo; Pittia, Paola; Corsetti, Aldo
HEALTH PROMOTING ROLE OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM FERMENTED FOODS 1-gen-2021 Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Alam, MOHAMMAD KHAIRUL; Perpetuini, Giorgia; Battista, Natalia; Corsetti, Aldo
Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides Producers: A Sustainable Tool for Functional Foods 1-gen-2021 Prete, Roberta; Alam, Mohammad Khairul; Perpetuini, Giorgia; Perla, Carlo; Pittia, Paola; Corsetti, Aldo
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