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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Arfelli G., Piva A., Amati A.: 1998 Studi sulla ottimizzazione della tecnologia di ossigenazione preventiva dei mosti. Vignevini, 1998, 25 (10), 82-84 1-gen-1998 Arfelli, G.; Piva, Andrea; Vignevini, AMATI A. STUDI SULLA OTTIMIZZAZIONE DELLA TECNOLOGIA DI OSSIGENAZIONE PREVENTIVA DEI M. O. S. T. I.
I batteri lattici agenti delle malattie dei vini: gli insilati quali possibili fonti di inquinamento 1-gen-1984 Grazia, L; Suzzi, Giovanna
Chips, fecce e micro-ossigenazione nell'affinamento di vino rosso 1-gen-2007 E., Sartini; Arfelli, Giuseppe; A., Fabiani; C., Corzani; A., Amati
DETERMINAZIONE DELLA CAPACITA’ ANTIOSSIDANTE IN TE’, BIRRA E VINO MEDIANTE UN METODO CHEMILUMINESCENTE 1-gen-2002 Girotti, S.; Arfelli, Giuseppe; Luppi, S.; Maccagnagi, L.
Effetti della iperossigenazione precoce su mosti e vini ottenuti da uve bianche raccolte a macchina e pigiadiraspate in campo 1-gen-1977 Guerzoni, M. E.; Intrieri, I.; Suzzi, Giovanna
Fermentazione maloalcolica da Schizosaccharomyces japonicus in filtrati dolci dell’Emilia Romagna 1-gen-1984 Suzzi, Giovanna; Grazia, L.
LA GESTIONE DEL SUOLO SULLA BIODIVERSITÀ DEI LIEVITI IN MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 1-gen-2007 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Stagnari, F; Angrisani, R; Ramazzotti, Solange; Pisante, Michele
L'impiego di enzimi di macerazione nella vinificazione in rosato: il Montepulcioano d'Abruzzo Cerasuolo 1-gen-2005 Riponi, C.; Sartini, E.; Arfelli, Giuseppe; Seghetti, L.; DI DOMENICA, B.; Bucci, S.
Impiego di lievito in enologia. Nota I. Esperienze di vinificazione con lieviti commerciali 1-gen-1977 Suzzi, Giovanna; Pirazzoli, C.; Guerzoni, M. E.
Influenza dell'ossigenazione preventiva sulla composizione di mosti e vini bianchi di qualità 1-gen-1998 Arfelli, G.; Piva, Andrea; Amati, A.
Influenza dell’ammonio esogeno sulla stabilità del colore dei vini bianchi 1-gen-1976 Suzzi, Giovanna; Guerzoni, M. E.; Mercati, M.
L’effetto della gestione del suolo sulla biodiversità dei lieviti 1-gen-2007 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Stagnari, Fabio; Angrisani, R; Ramazzotti, Solange; Pisante, Michele
QPCR, Efficacia e rapidità per determinare i lieviti 1-gen-2008 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
La raccolta meccanica delle uve da vino in Basilicata. Prove triennali sul vitigno “Aglianico del Vulture”, allevato a controspalliera, nel Vulture Melfese 1-gen-2002 Marone, Elettra; Rotundo, A.
Ricerca di lieviti stabilizzanti producenti basse quantità di anidride solforosa 1-gen-1987 Tini, V.; Chiodini, O.; Suzzi, Giovanna; Romano, P.; Erbetti, M.; Zambonelli, C.
Rinvenimento di L-DOPA nel vino 1-gen-1976 Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna
Le schiume persistenti durante la fermentazione dei mosti 1-gen-1987 Romano, P.; Suzzi, Giovanna
Studio e selezione clonale di lieviti per enologia. 5) I lieviti dei vini piacentini (Monterosso, Gutturnio e altri) 1-gen-1980 Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Valutazione per via colorimetrica dell'imbrunimento enzimatico nel succo d'uva 1-gen-1992 DA PORTO, C.; Mastrocola, Dino; Lerici, C. R.
Valutazioni operative e tecnologiche di una pressa a membrana elastica 1-gen-2005 Pezzi, F.; Bordini, F.; Furlan, E.; Arfelli, Giuseppe
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