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“Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening”
2005-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
“Rapid differentiation, in situ detection and monitoring of sourdough lactobacilli from the Abruzzo region (Central Italy)”
2006-01-01 Corsetti, Aldo; Valmorri, S; Settanni, L; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| “Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening” | 1-gen-2005 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna | |
| “Rapid differentiation, in situ detection and monitoring of sourdough lactobacilli from the Abruzzo region (Central Italy)” | 1-gen-2006 | Corsetti, Aldo; Valmorri, S; Settanni, L; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna |
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Tipologia
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 112
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- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 41
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 14
Data di pubblicazione
- 2020 - 2023 16
- 2010 - 2019 54
- 2000 - 2009 31
- 1994 - 1999 11
Editore
- Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
- SIMTREA 2
- 12th International Scientific Con... 1
- 14th International Congress on Ye... 1
- APC Microbiome Institute 1
- Chiriotti 1
- Cubadda R., Marconi E. 1
- EdAgricole 1
- Free University of Bolzano 1
- ICY 2012 1
Rivista
- EUROPEAN JOURNAL OF HISTOCHEMISTRY 1
Keyword
- Lactiplantibacillus plantarum 7
- antiinflammatory activity 1
- antioxidant activity 1
- Asse Intestino-Cervello 1
- Autism 1
- autism 1
- Autismo 1
- behaviour 1
- Endocannabinoid System 1
- Exopholysaccharides 1
Lingua
- eng 60
- ita 16
Accesso al fulltext
- no fulltext 101
- open 11