ANNIBALLI, Fabrizio
ANNIBALLI, Fabrizio
DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI
Attività antimicrobica di oli essenziali contro ceppi di Bacillus spp. e modifica dell’espressione di geni coinvolti nella risposta allo stress
2023-01-01 Purgatorio, Chiara; Anniballi, Fabrizio; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello
Essential oils and hydrolates: designing a winning strategy for successful applications in the food industry
2026-01-01 Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio; Purgatorio, Chiara; Maggio, Francesca; Scalfaro, Concetta; Taglieri, Silvia; Serio, Annalisa
Gene expression dynamics in Bacillus cereus and Bacillus subtilis treated with Thymus vulgaris and Origanum vulgare subsp. hirtum essential oils
2025-01-01 Anniballi, Fabrizio; Purgatorio, Chiara; Serio, Annalisa; Scalfaro, Concetta; Taglieri, Silvia; Paparella, Antonello
Microbial challenge testing against botulinum neurotoxin-producing clostridia: improve food safety or guarantee National Security?
2026-01-01 Taglieri, Silvia; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa; Vicenza, Teresa; Cigarini, Massimo; Grisenti, Silvia; Cozzolino, Paolo; Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio
Molecular Characterization of Bacillus spp. Isolated from Ambient Gnocchi and Evaluation of a Biopreservation Approach
2024-01-01 Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio; Purgatorio, Chiara; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa
Occurrence and molecular characterization of Bacillus spp. strains isolated from gnocchi ingredients and ambient gnocchi stored at different temperatures
2024-01-01 Purgatorio, C.; Anniballi, F.; Scalfaro, C.; Serio, A.; Paparella, A.
Shotgun metagenomics of Castelvetrano olives
2026-01-01 Vicenza, Teresa; Taglieri, Silvia; Prete, Roberta; Purgatorio, Chiara; Veneziani, Gianluca; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa; Corsetti, Aldo; Servili, Maurizio; Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Attività antimicrobica di oli essenziali contro ceppi di Bacillus spp. e modifica dell’espressione di geni coinvolti nella risposta allo stress | 1-gen-2023 | Purgatorio, Chiara; Anniballi, Fabrizio; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello | |
| Essential oils and hydrolates: designing a winning strategy for successful applications in the food industry | 1-gen-2026 | Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio; Purgatorio, Chiara; Maggio, Francesca; Scalfaro, Concetta; Taglieri, Silvia; Serio, Annalisa | |
| Gene expression dynamics in Bacillus cereus and Bacillus subtilis treated with Thymus vulgaris and Origanum vulgare subsp. hirtum essential oils | 1-gen-2025 | Anniballi, Fabrizio; Purgatorio, Chiara; Serio, Annalisa; Scalfaro, Concetta; Taglieri, Silvia; Paparella, Antonello | |
| Microbial challenge testing against botulinum neurotoxin-producing clostridia: improve food safety or guarantee National Security? | 1-gen-2026 | Taglieri, Silvia; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa; Vicenza, Teresa; Cigarini, Massimo; Grisenti, Silvia; Cozzolino, Paolo; Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio | |
| Molecular Characterization of Bacillus spp. Isolated from Ambient Gnocchi and Evaluation of a Biopreservation Approach | 1-gen-2024 | Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio; Purgatorio, Chiara; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa | |
| Occurrence and molecular characterization of Bacillus spp. strains isolated from gnocchi ingredients and ambient gnocchi stored at different temperatures | 1-gen-2024 | Purgatorio, C.; Anniballi, F.; Scalfaro, C.; Serio, A.; Paparella, A. | |
| Shotgun metagenomics of Castelvetrano olives | 1-gen-2026 | Vicenza, Teresa; Taglieri, Silvia; Prete, Roberta; Purgatorio, Chiara; Veneziani, Gianluca; Scalfaro, Concetta; Serio, Annalisa; Corsetti, Aldo; Servili, Maurizio; Paparella, Antonello; Anniballi, Fabrizio |