CIANCETTA, JOHNNY
CIANCETTA, JOHNNY
DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI
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Effect of phenolic compounds-capped AgNPs on growth inhibition of Aspergillus niger
2021-01-01 Scroccarello, A.; Molina-Hernandez, B.; Della Pelle, F.; Ciancetta, J.; Ferraro, G.; Fratini, E.; Valbonetti, L.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Compagnone, D.
Role of proteins in the microstructure, rheology, tribology and sensory perception of plant-based custards
2026-01-01 Ciancetta, J.; Faieta, M.; Sala, G.; Pittia, P.; Renzetti, S.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Effect of phenolic compounds-capped AgNPs on growth inhibition of Aspergillus niger | 1-gen-2021 | Scroccarello, A.; Molina-Hernandez, B.; Della Pelle, F.; Ciancetta, J.; Ferraro, G.; Fratini, E.; Valbonetti, L.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Compagnone, D. | |
| Role of proteins in the microstructure, rheology, tribology and sensory perception of plant-based custards | 1-gen-2026 | Ciancetta, J.; Faieta, M.; Sala, G.; Pittia, P.; Renzetti, S. |