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Monitoraggio della contaminazione da micotossine in grani per la produzione di pasta alimentare
2010-01-01 Visciano, Pierina; Colanero, F.
Progettazione e gestione igienica degli stabilimenti dell’industria molitoria e dei prodotti da forno
2010-01-01 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa
Radio-frequency technology for fresh stuffed pasta pasteurization/pre-drying process. Preliminary results
2012-01-01 Alberti, F.; Spremulli, L.; Celano, M. P.; Paparella, Antonello; Todaro, E.; Tamborrino, C.; Celano, G. V.
Valutazione della performance di “Fresco Pane”, sacco per la conservazione domestica del pane
2010-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI PASQUALE, F; Paparella, Antonello
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Monitoraggio della contaminazione da micotossine in grani per la produzione di pasta alimentare | 1-gen-2010 | Visciano, Pierina; Colanero, F. | |
Progettazione e gestione igienica degli stabilimenti dell’industria molitoria e dei prodotti da forno | 1-gen-2010 | Paparella, Antonello; Serio, Annalisa | |
Radio-frequency technology for fresh stuffed pasta pasteurization/pre-drying process. Preliminary results | 1-gen-2012 | Alberti, F.; Spremulli, L.; Celano, M. P.; Paparella, Antonello; Todaro, E.; Tamborrino, C.; Celano, G. V. | |
Valutazione della performance di “Fresco Pane”, sacco per la conservazione domestica del pane | 1-gen-2010 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI PASQUALE, F; Paparella, Antonello |
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