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Food borne bacterial models for detection of benzo[a]pyrene-DNA adducts formation using RAPD-PCR
2016-01-01 Lanzone, Valentina; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Sergi, Manuel; Corrado, Federica; Compagnone, Dario
Detection and identification of yeasts in natural whey starter for Parmigiano Reggiano cheese-making
2017-01-01 Coloretti, Fabio; Chiavari, Cristiana; Luise, Diana; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Grazia, Luigi
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Food borne bacterial models for detection of benzo[a]pyrene-DNA adducts formation using RAPD-PCR | 1-gen-2016 | Lanzone, Valentina; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Sergi, Manuel; Corrado, Federica; Compagnone, Dario | |
Detection and identification of yeasts in natural whey starter for Parmigiano Reggiano cheese-making | 1-gen-2017 | Coloretti, Fabio; Chiavari, Cristiana; Luise, Diana; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Grazia, Luigi |
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