Sfoglia per Rivista FOOD BIOSCIENCE
Mostrati risultati da 1 a 3 di 3
Capturing the fungal community associated with conventional and organic Trebbiano Abruzzese grapes and its influence on wine characteristics
2023-01-01 Rossetti, A. P.; Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Zulli, C.; Arfelli, G.; Suzzi, G.; Cichelli, A.; Tofalo, R.
A machine learning approach to uncover nicotinamide and other antioxidants as novel markers for chicken meat quality assessment
2024-01-01 Esposito, Luigi; Mascini, Marcello; Silveri, Filippo; Pepe, Alessia; Mastrocola, Dino; Martuscelli, Maria
Role of sugars in the inactivation of horseradish peroxidase induced by cold atmospheric plasma
2023-01-01 Laika, J.; Sacchetti, G.; Sabatucci, A.; Molina-Hernandez, J. B.; Ricci, A.; Laurita, R.; Tappi, S.; Di Michele, A.; Neri, L.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Capturing the fungal community associated with conventional and organic Trebbiano Abruzzese grapes and its influence on wine characteristics | 1-gen-2023 | Rossetti, A. P.; Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Zulli, C.; Arfelli, G.; Suzzi, G.; Cichelli, A.; Tofalo, R. | |
| A machine learning approach to uncover nicotinamide and other antioxidants as novel markers for chicken meat quality assessment | 1-gen-2024 | Esposito, Luigi; Mascini, Marcello; Silveri, Filippo; Pepe, Alessia; Mastrocola, Dino; Martuscelli, Maria | |
| Role of sugars in the inactivation of horseradish peroxidase induced by cold atmospheric plasma | 1-gen-2023 | Laika, J.; Sacchetti, G.; Sabatucci, A.; Molina-Hernandez, J. B.; Ricci, A.; Laurita, R.; Tappi, S.; Di Michele, A.; Neri, L. |
Mostrati risultati da 1 a 3 di 3
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile