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ORAC of chitosan and its derivatives
2012-01-01 Casettari, L.; Gennari, L.; Angelino, D.; Ninfali, P.; Castagnino, E.
Surface properties of phenolic compounds and their influence on the dispersion degree and oxidative stability of olive oil O/W emulsions
2010-01-01 DI MATTIA, CARLA DANIELA; Sacchetti, Giampiero; Mastrocola, Dino; Pittia, Paola; Pittia, P.
The foaming properties of native and pressure treated -casein.
1996-01-01 Pittia, Paola; Wilde, Pj; Clark, Dc
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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ORAC of chitosan and its derivatives | 1-gen-2012 | Casettari, L.; Gennari, L.; Angelino, D.; Ninfali, P.; Castagnino, E. | |
Surface properties of phenolic compounds and their influence on the dispersion degree and oxidative stability of olive oil O/W emulsions | 1-gen-2010 | DI MATTIA, CARLA DANIELA; Sacchetti, Giampiero; Mastrocola, Dino; Pittia, Paola; Pittia, P. | |
The foaming properties of native and pressure treated -casein. | 1-gen-1996 | Pittia, Paola; Wilde, Pj; Clark, Dc |
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