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Gluten-free pasta incorporating chia (Salvia hispanica L.) as thickening agent: An approach to naturally improve the nutritional profile and the in vitro carbohydrate digestibility
2017-01-01 Menga, V.; Amato, M.; Phillips, T. D.; Angelino, D.; Morreale, F.; Fares, C.
Rapid pretreatment-free evaluation of antioxidant capacity in extra virgin olive oil using a laser-nanodecorated electrochemical lab-on-strip
2023-01-01 Silveri, F.; Scroccarello, A.; Della Pelle, F.; Del Carlo, M.; Compagnone, D.
Role of olive oil phenolics in physical properties and stability of mayonnaise-like emulsions
2016-01-01 Giacintucci, Veronica; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Sacchetti, Giampiero; Neri, Lilia; Pittia, Paola
Vitexin-2-O-xyloside, raphasatin and (-)-epigallocatechin-3-gallate synergistically affect cell growth and apoptosis of colon cancer cells
2013-01-01 Papi, A.; Farabegoli, F.; Iori, R.; Orlandi, M.; De Nicola, G. R.; Bagatta, M.; Angelino, D.; Gennari, L.; Ninfali, P.
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