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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Argomenti di igiene e tecnologia delle carni 1-gen-1993 Paparella, Antonello
Carni, preparazioni di carni e prodotti a base di carne: principi di tecnica conserviera 1-gen-1991 Paparella, Antonello
Conferenza internazionale su Listeria: il punto sulle acquisizioni scientifiche 1-gen-1995 Paparella, Antonello
Corso di perfezionamento per titolari, gestori e collaboratori di aziende commerciali al dettaglio di carni 1-gen-1990 Morselli, A; Nannini, A; Paparella, Antonello
Intervista al dott. Antonello Paparella 1-gen-1990 Paparella, Antonello
La disinfezione nelle macellerie 1-gen-1994 Paparella, Antonello
Legislazione in materia di presentazione delle carni 1-gen-1993 Paparella, Antonello
Tecnica del freddo e sue applicazioni alle carni 1-gen-1991 Paparella, Antonello
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Tipologia
  • 5 Altro 8
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Data di pubblicazione
  • 1995 1
  • 1994 1
  • 1993 2
  • 1991 2
  • 1990 2
Keyword
  • Corso di perfezionamento 1
  • Dettaglio carni 1
  • Disinfezione 1
  • Legislazione 1
  • Macellerie 1
  • Presentazione delle carni 1
Lingua
  • ita 8
Accesso al fulltext
  • no fulltext 8