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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
"Criteri di selezione dei principi attivi ad azione disinfettante nella produzione e distribuzione dei prodotti alimentari”, 1-gen-2002 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia
A comprehensive investigation of protein expression profiles in L. monocytogenes exposed to thermal abuse, mild acid, and salt stress conditions 1-gen-2023 D'Onofrio, Federica; Schirone, Maria; Krasteva, Ivanka; Tittarelli, Manuela; Iannetti, Luigi; Pomilio, Francesco; Torresi, Marina; Paparella, Antonello; D'Alterio, Nicola; Luciani, Mirella
A GROWTH PATTERN AND BIODIVERSITY OF YEASTS ISOLATED FROM ITALIAN COPPA 1-gen-2007 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
A morphological, enzymatic and metabolic approach to elucidate apoptotic-like cell death in fungi exposed to h- and α-molybdenum trioxide nanoparticles 1-gen-2018 Chaves-Lopez, Clemencia; Nguyen, Hang N.; Oliveira, Rodrigo C.; Nadres, Enrico T.; Paparella, Antonello; Rodrigues, Debora F.
A proteomic approach to analyze the response of Listeria monocytogenes to different environmental conditions 1-gen-2022 D'Onofrio, F.; Luciani, M.; Visciano, P.; Krasteva, I.; Tittarelli, M.; Pomilio, F.; Paparella, A.; Schirone, M.
A Review of the Botany, Volatile Composition, Biochemical and Molecular Aspects, and Traditional Uses of Laurus nobilis 1-gen-2022 Paparella, A.; Nawade, B.; Shaltiel-Harpaz, L.; Ibdah, M.
A single exposure to a sublethal concentration of Origanum vulgare essential oil initiates response against food stressors and restoration of antibiotic susceptibility in Listeria monocytogenes 1-gen-2022 Maggio, F.; Rossi, C.; Chaves-Lope, C.; Valbonetti, L.; Desideri, G.; Paparella, A.; Serio, A.
A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY) 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Torriani, S; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Martuscelli, Maria; Zapparoli, G; Taccogna, L; Valmorri, Sara; Paparella, Antonello
A survey of Saccharomyces populations associated with wine fermentations from the Apulia region (South Italy) 1-gen-2007 Tofalo, R; Torriani, S; CHAVES-LOPEZ, C; Martuscelli, M; Paparella, A; Suzzi, G
A survey of the Enterobacteriaceae isolated from an artisanal Italian ewes’ cheese (Pecorino Abruzzese 1-gen-2004 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Taccogna, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
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  • 2 Contributo in Volume::2.4 Voce ... 1
Autore
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 149
  • SERIO, ANNALISA 148
  • SUZZI, Giovanna 51
  • ROSSI, CHIARA 49
  • MAGGIO, FRANCESCA 32
  • SCHIRONE, MARIA 30
  • VISCIANO, Pierina 24
  • PURGATORIO, CHIARA 22
  • MARTUSCELLI, MARIA 21
  • TOFALO, ROSANNA 19
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 85
  • 2010 - 2019 94
  • 2000 - 2009 82
  • 1990 - 1999 31
  • 1986 - 1989 2
Editore
  • Chiriotti Editori 9
  • Gavin International eBooks 5
  • Ulrico Hoepli Editore S.p.A. 3
  • Elsevier 2
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 2
  • Academic Press 1
  • Casa Editrice Ambrosiana 1
  • Casa Editrice Libr. Ulrico Hoepli... 1
  • Claudia Castellano, Cristiana Poggi 1
  • Ecod 1
Rivista
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY 12
  • FOOD CONTROL 11
  • FOODS 11
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 7
  • TECNICA MOLITORIA 6
  • FOOD MICROBIOLOGY 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • NATURAL 1 5
  • JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 4
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 4
Serie
  • FOOD AND BEVERAGE CONSUMPTION AND... 1
Keyword
  • Listeria monocytogenes 31
  • essential oil 11
  • biogenic amines 7
  • Food Science 7
  • Biofilm 6
  • Essential oil 6
  • Polyphenols 6
  • Volatile compounds 6
  • Essential oils 5
  • essential oils 5
Lingua
  • eng 171
  • ita 92
Accesso al fulltext
  • no fulltext 294