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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
2003. Meat quality of Italian Simmental young bulls as affected by the genes frequency of Montbeliarde origin.
2003-01-01 Piasentier, E; Valusso, R; Volpelli, La; Sepulcri, A; Pittia, Paola; Failla, S.
2nd Int. ISEKI_Food conference. Bridging Training, Research for Industry and the Wider Community, Milano (IT) 31 agosto-3 settembre 2011, Book of abstracts
2011-01-01 Silva, Clm; Ramos, In; Pittia, Paola; Oliveira, S. M.
4th International ISEKI_Food Conference. Responsible Research and Innovation In the Food Value Chain
2016-01-01 Pittia, Paola; Schleining, Gerhard; Silva, Cristina L. M.; Neri, Lilia; Habershuber, Anita
A non invasive approach to the characterization of natural inorganic colloids: the surface free energy characterization of geomaterials.
2017-01-01 Rossi, D.; Pittia, P.; Franceschinis, E.; Dal Zotto, M.; Zancato, M.; Realdon, N.
Activity of horseradish peroxidase and bovine lactoperoxidase as affected by physical properties of the solution
2012-01-01 Sacchetti, Giampiero; Neri, Lilia; Mastrocola, Dino; Pittia, Paola
Air/water interfacial rheology of Tween 20:-lactoglobulin mixed systems as affected by phenolic antioxidant compounds
2010-01-01 DI MATTIA, CARLA DANIELA; Pittia, Paola; Sacchetti, Giampiero; Boznou, A; Mastrocola, Dino; Pittia, P.
Alginate-based microparticles structured with different biopolymers and enriched with a phenolic-rich olive leaves extract: A physico-chemical characterization
2021-01-01 Flamminii, Federica; Paciulli, Maria; Di Michele, Alessandro; Littardi, Paola; Carini, Eleonora; Chiavaro, Emma; Pittia, Paola; DI MATTIA, CARLA DANIELA
Amaretti senza amido e farina come ingredienti in sistemi alimentari ad alta umidità
2008-01-01 Martuscelli, Maria; DI TEODORO, G; Sacchetti, Giampiero; Pittia, Paola
Analysis of Polyphenols in the Lamiaceae Family by Matrix Solid-Phase Dispersion Extraction Followed by Ultra-High-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Determination
2018-01-01 Simeoni, Maria Chiara; Pellegrini, Marika; Sergi, Manuel; Pittia, Paola; Ricci, Antonella; Compagnone, Dario
Antimicrobial activity of encapsulated Coridothymus capitatus essential oil incorporated into chitosan-based film against L. monocytogenes in smoked salmon
2022-01-01 Rossi, Chiara; Faieta, Marco; Di Francesco, Matteo; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Pittia, Paola; Paparella, Antonello
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