RicercaInizia una nuova ricerca

NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

cerca in
Risultati 1 - 10 di 13 (tempo di esecuzione: 0.005 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Chemical characterization, technological functionality and use of extract from olive leaves in foods and biological systems 1-gen-2018 Difonzo, G.; Squeo, G.; Flamminii, F.; Ranieri, M.; Di Mattia, C.; Tamma, G.; Silletti, R.; Pittia, P.; Pasqualone, A.; Caponio, F.
Development and characterization of innovative functional ingredients obtained from olive by-products phenolic extracts 1-gen-2018 Flamminii, F.; Di Mattia, C.; Paciulli, M.; Carini, E.; Chiavaro, E.; Pittia, P
Encapsulation of phenols from olive oil by products 1-gen-2017 Paciulli, Maria; Flamminii, Federica; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Chiavaro, Emma; Pittia, Paola
Encapsulation of phenols recovered from olive by-products into alginate microspheres by emulsification/internal gelation 1-gen-2018 Flamminii, F.; Di Mattia, C.; Neri, L.; Sacchetti, G.; Mastrocola, D.; Pittia, P
Encapsulation of phenols recovered from olive by-products into alginate-based microspheres by emulsification/internal gelation: beads characterization and exploitation in real matrices 1-gen-2019 Flamminii, F.; Di Mattia, C.; Chiarini, M.; Valbonetti, L.; Neri, L.; Sacchetti, G.; Pittia, P
Innovative Functional Ingredients Obtained from Olive By-Products Phenolic Extracts: Development, Characterization and Application in Food Systems 1-gen-2017 Flamminii, Federica
Innovative Functional Ingredients Obtained from Olive By-Products Phenolic Extracts: Development, Characterization and Application in Food Systems. 1-gen-2018 Flamminii, Federica
Modulation of the technological functionality of pea (Pisum sativum) proteins in o/w emulsions by high dynamic pressure pre-treatments 1-gen-2021 D'Alessio, Giulia; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Flamminii, Federica; Neri, Lilia; Pittia, Paola
Olive by-product antioxidants in alginate structures as functional ingredients 1-gen-2018 Flamminii, F.; Di Mattia, C.; Neri, L.; Sacchetti, G.; Mastrocola, D.; Pittia, P
Olive leaves microencapsulated polyphenols as functional ingredient to prolong oxidative stability of buiscuits 1-gen-2019 Paciulli, M.; Grimaldi, M.; Flamminii, F.; Littardi, P.; Cavazza, A.; Di Mattia, C.; Rinaldi, M.; Carini, E.; Pittia, P.; Ornaghi, P.; Chiavaro, E
Risultati 1 - 10 di 13 (tempo di esecuzione: 0.005 secondi).
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Aggiungere filtri:  
Aggiungi
Opzioni
Scopri
Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 13
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 13
Autore
  • DI MATTIA, CARLA DANIELA 11
  • PITTIA, Paola 11
  • NERI, LILIA 4
  • SACCHETTI, Giampiero 3
  • MASTROCOLA, Dino 2
  • PARADISO, VITO MICHELE 2
  • RINALDI, MANUELA 2
  • CHIARINI, MARCO 1
  • D'ALESSIO, GIULIA 1
  • PIGA, Antonio 1
Data di pubblicazione
  • 2021 1
  • 2019 3
  • 2018 7
  • 2017 2
Lingua
  • eng 12
Accesso al fulltext
  • no fulltext 13