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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
"SUSTANAIBLE AGRICULTURE": DIVERSITY OF YEAST MICROBIOTA IN GRAPEMUST FROM MONTEPULCIANO D'ABRUZZO VINEYARDS. 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Pisante, Michele; Torriani, S; Valmorri, Sara; Taccogna, L; Tofalo, Rosanna
A GROWTH PATTERN AND BIODIVERSITY OF YEASTS ISOLATED FROM ITALIAN COPPA 1-gen-2007 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
A preliminary evaluation of physicochemical and microbiological characteristics of “Pecorino di Farindola” cheese 1-gen-2009 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
A survey of antibiotic resistance of Micrococcaceae isolated from Italian dry fermented sausages 1-gen-2002 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY) 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Torriani, S; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Martuscelli, Maria; Zapparoli, G; Taccogna, L; Valmorri, Sara; Paparella, Antonello
A survey of yeasts in traditional salami of Southern Italy: quali-quantitative aspects 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Lombardi, A.; Gardini, F.; Galgano, F.; Crudele, M. A.; Andrighetto, C.; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna
A survey on safe consumption of clam samples from the Abruzzi region, Central Adriatic Sea. 1-gen-2015 Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Grotta, Lisa; Marchetti, Sonia; Scortichini, G; Martino, Giuseppe
Accelerated de-bittering of naturally fermented table olives by mixed lactic acid bacteria starter culture 1-gen-2013 Corsetti, Aldo; Urbani, S; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Ciarrocchi, Aurora; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Servili, M.
Agroscopeampelos un progetto di ricerca interdisciplinare per il Motepulciano d’Abruzzo colline teramane D.O.C.G.. Parte II: selezione di ceppi starter autoctoni 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Telera, G.; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
Alone or together? The influence of aggregation state on Kluyveromyces marxianus volatilome 1-gen-2022 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Rossetti, ALESSIO PIO
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 77
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Autore
  • SUZZI, Giovanna 68
  • SCHIRONE, MARIA 44
  • CORSETTI, Aldo 40
  • PERPETUINI, GIORGIA 37
  • BATTISTELLI, NOEMI 11
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 11
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • ARFELLI, Giuseppe 7
  • ROSSETTI, ALESSIO PIO 5
  • VISCIANO, Pierina 5
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 5
  • 2010 - 2019 43
  • 2000 - 2009 28
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • ICY 2012 1
Keyword
  • GAD1 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
  • packaging line 1
  • pasteurized milk 1
  • UGA1 1
  • UGA2 genes 1
  • γ-aminobutyric acid 1
Lingua
  • eng 39
  • ita 3
Accesso al fulltext
  • no fulltext 77