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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A preliminary evaluation of physicochemical and microbiological characteristics of “Pecorino di Farindola” cheese 1-gen-2009 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
A proteomic approach to analyze the response of Listeria monocytogenes to different environmental conditions 1-gen-2022 D'Onofrio, F.; Luciani, M.; Visciano, P.; Krasteva, I.; Tittarelli, M.; Pomilio, F.; Paparella, A.; Schirone, M.
A survey of yeasts in traditional salami of Southern Italy: quali-quantitative aspects 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Lombardi, A.; Gardini, F.; Galgano, F.; Crudele, M. A.; Andrighetto, C.; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna
A survey on safe consumption of clam samples from the Abruzzi region, Central Adriatic Sea. 1-gen-2015 Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Grotta, Lisa; Marchetti, Sonia; Scortichini, G; Martino, Giuseppe
Accelerated de-bittering of naturally fermented table olives by mixed lactic acid bacteria starter culture 1-gen-2013 Corsetti, Aldo; Urbani, S; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Ciarrocchi, Aurora; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Servili, M.
Agroscopeampelos un progetto di ricerca interdisciplinare per il Motepulciano d’Abruzzo colline teramane D.O.C.G.. Parte II: selezione di ceppi starter autoctoni 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Telera, G.; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
An investigation into changes in immunogenic proteins associated with cold temperature adaptation in L. monocytogenes 1-gen-2023 D'Onofrio, F.; Iannetti, L.; Schirone, M.; Krasteva, I.; Pomilio, F.; Tittarelli, M.; Butler, F.; Luciani, M.
Antimicrobial resistance profiles of Enterococcus populations isolated from Pecorino di Farindola cheese. 1-gen-2015 Di, Marzio; V, ; Visciano, Pierina; Tofalo, Rosanna; Pomilio, F; Di, Giannatale; E, Sacchini; L, ; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Application of qPCR for quantitative detection of yeasts ecosystem in Italian table olives 1-gen-2011 Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Aspetti microbiologici, chimico-fisici e contenuto di amine biogene in Pecorino di farindola prodotto con caglio suino, capretto e vitello 1-gen-2012 Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Ciarrocchi, Aurora; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
Autore
  • SUZZI, Giovanna 47
  • TOFALO, ROSANNA 44
  • CORSETTI, Aldo 34
  • PERPETUINI, GIORGIA 25
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • VISCIANO, Pierina 8
  • D'ONOFRIO, FEDERICA 6
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 5
  • MARTINO, Giuseppe 4
  • PAPARELLA, Antonello 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 7
  • 2010 - 2019 34
  • 2000 - 2009 15
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • ICY 2012 1
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 1
  • Società Chimica Italiana, Divisio... 1
Keyword
  • 60-65% for 7 log CFU/ml 1
  • 65-70% for 6 log UFC/ml 1
  • and 55-60% for 8 log CFU/ml. No ... 1
  • flow cytometry permitted to enume... 1
  • LC-MS/MS 1
  • Marine biotoxins 1
  • Mussels 1
  • The following study aims to compa... 1
Lingua
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Accesso al fulltext
  • no fulltext 57