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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A preliminary evaluation of physicochemical and microbiological characteristics of “Pecorino di Farindola” cheese 1-gen-2009 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Accelerated de-bittering of naturally fermented table olives by mixed lactic acid bacteria starter culture 1-gen-2013 Corsetti, Aldo; Urbani, S; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Ciarrocchi, Aurora; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Servili, M.
Acid and cold temperature stress responses in Lactobacillus sanfranciscensis 1-gen-1999 M., Gobbetti; M., De Angelis; Corsetti, Aldo
Antifungal properties of Lactobacillus sanfrancisco 1-gen-1997 Corsetti, Aldo; M., Gobbetti; J., Rossi; P., Damiani
Antigenotoxic properties of autochthonous lactic acid bacteria and yeasts isolated from raw milk and traditional Italian ewe cheeses 1-gen-2009 Corsetti, Aldo; Caldini, G; Tofalo, Rosanna; Trotta, F; Suzzi, Giovanna; Cenci, G.
Antigenotoxic properties of autochthonous lactic acid bacteria and yeasts isolated from raw milk traditional Italian ewe cheeses 1-gen-2009 Corsetti, Aldo; G., Caldini; Tofalo, Rosanna; F., Trotta; Suzzi, Giovanna; G., Cenci
Antigenotoxicity and molecular characterization of indigenous lactobacilli isolated from cheeses 1-gen-2006 F., Trotta; G., Caldini; P., Bosi; O., Massetti; Corsetti, Aldo; G., Cenci
Antimicrobial resistance profiles of Enterococcus populations isolated from Pecorino di Farindola cheese. 1-gen-2015 Di, Marzio; V, ; Visciano, Pierina; Tofalo, Rosanna; Pomilio, F; Di, Giannatale; E, Sacchini; L, ; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Application of a classification tree method to analyze the biodiversity of C. milleri from sourdoughs 1-gen-2006 Vernocchi, P; Tofalo, Rosanna; Travisano, C; Torriani, S; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna; Gardini, F.
Application of qPCR for quantitative detection of yeasts ecosystem in Italian table olives 1-gen-2011 Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
Autore
  • SUZZI, Giovanna 42
  • TOFALO, ROSANNA 40
  • SCHIRONE, MARIA 34
  • PERPETUINI, GIORGIA 25
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • ANGELOZZI, Giovanni 2
  • BATTISTELLI, NOEMI 2
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 2
  • CIARROCCHI, AURORA 2
  • MARTINO, Giuseppe 2
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2020 31
  • 2000 - 2009 23
  • 1997 - 1999 3
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • ICY 2012 1
Lingua
  • eng 26
  • ita 5
Accesso al fulltext
  • no fulltext 56
  • open 1