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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A proteomic insight reveals the role of food-associated Lactiplantibacillus plantarum C9O4 in reverting intestinal inflammation 1-gen-2023 Cufaro, Maria Concetta; Prete, Roberta; Di Marco, Federica; Sabatini, Giusi; Corsetti, Aldo; Gonzalez, Natalia Garcia; Del Boccio, Piero; Battista, Natalia
A taxonomic survey of lactic acid bacteria isolated from wheat (Triticum durum) kernels and non-conventional flours 1-gen-2007 Corsetti, Aldo; Settanni, L; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Felis, Ge; Mastrangelo, M; Suzzi, Giovanna
Accelerated ripening of Pecorino Umbro cheese 1-gen-1998 Corsetti, Aldo; M., Gobbetti; E., Smacchi; M., DE ANGELIS; J., Rossi
Acid stress-mediated metabolic shift in Lactobacillus sanfranciscensis LSCE1 1-gen-2011 D. I., Serrazanetti; M., Ndagijimana; S. L., Sado; Corsetti, Aldo; R. F., Vogel; M. A., Ehrmann; M. E., Guerzoni
Added pentosans in breadmaking: fermentations of derived pentoses by sourdough lactic acid bacteria 1-gen-1999 M., Gobbetti; M., DE ANGELIS; P., Arnaut; P., Tossut; Corsetti, Aldo; P., Lavermicocca
Adhesion properties and surface hydrophobicity of Pichia manshurica strains isolated from organic wines 1-gen-2018 Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Schirone, Maria; Di Gianvito, Paola; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Adhesion properties of food-associated Lactobacillus plantarum strains on human intestinal epithelial cells and modulation of IL-8 release 1-gen-2018 GARCIA GONZALEZ, Natalia; Prete, Roberta; Battista, Natalia; Corsetti, Aldo
An investigation on the bacteriocinogenic potential of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) kernels and non-conventional flours 1-gen-2008 Corsetti, Aldo; L., Settanni; T. M., Braga; M., DE FATIMA SILVA LOPES; Suzzi, Giovanna
Antibacterial activity of sourdough lactic acid bacteria: isolation of a bacteriocin-like inhibitory substance from Lactobacillus sanfrancisco C57 1-gen-1996 Corsetti, Aldo; M., Gobbetti; E., Smacchi
ANTIMOULD ACTIVITY OF SOURDOUGH LACTIC ACID BACTERIA: IDENTIFICATION OF A MIXTURE OF ORGANIC ACIDS PRODUCED BY LACTOBACILLUS SANFRANCISCO CB1 1-gen-1998 Corsetti, Aldo; M., Gobbetti; J., Rossi; P., Damiani
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 144
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 144
Autore
  • SUZZI, Giovanna 43
  • TOFALO, ROSANNA 36
  • SCHIRONE, MARIA 29
  • PERPETUINI, GIORGIA 27
  • PRETE, ROBERTA 18
  • GARCIA GONZALEZ, NATALIA 10
  • BATTISTA, Natalia 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 8
  • PAPARELLA, Antonello 7
  • ARFELLI, Giuseppe 5
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 17
  • 2010 - 2019 39
  • 2000 - 2009 45
  • 1994 - 1999 43
Rivista
  • FOOD MICROBIOLOGY 14
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 13
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 11
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 8
  • JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 7
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 7
  • APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBI... 6
  • INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL 5
  • FOODS 4
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 4
Keyword
  • Lactiplantibacillus plantarum 5
  • Pecorino di Farindola 4
  • Cheese 3
  • Probiotics 3
  • Animals 2
  • Dairy yeasts 2
  • FLO genes 2
  • Food Science 2
  • lactic acid bacteria 2
  • Lactobacillus plantarum 2
Lingua
  • eng 104
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  • fre 2
Accesso al fulltext
  • no fulltext 139
  • open 5