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RIVELAZIONE AMPEROMETRICA IN CROMATOGRAFIA LIQUIDA DI ALDITOLI E CARBOIDRATI CON UN ELETTRODO MODIFICATO A BASE DI RAME (I) OSSIDO DISPERSO IN UNA MATRICE DI GRAFITE E POLIETILENE 1-gen-1995 Cataldi, T. R. I.; Centonze, D.; Casella, I. G.; Martuscelli, Maria; Forastiero, V.
Effects of pH, temperature and NaCl concentration on the growth of Enterococcus faecalis and on biogenic amine production 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Suzzi, G; Caruso, M. C.; Martuscelli, Maria; Galgano, F.; Favati, F.; Crudele, M. A.
RIDUZIONE DEI PESTICIDI E FUNGICIDI IN AGRICOLTURA CON METODI BIOLOGICI 1-gen-1999 Fiore, C.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Biogenic amines produced by enterococci isolated from artisanal goat cheese in the South Italy 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Galgano, F.; Favati, F.; Caruso, M.; Martuscelli, Maria; Gardini, F.; Lombardi, A.; Salzano, G.
Produzione di acidi grassi liberi da Yarrowia lipolytica in diversi sistemi alimentari 1-gen-1999 Lanorte, M. T.; Crudele, M. A.; Schirone, Maria; Galgano, F.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
Biogenic amine formation and oxidation by Staphylococcus xylosus strains from artisanal sausages 1-gen-2000 Martuscelli, Maria; Crudele, M. A.; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Studio ecologico di batteri lattici isolati da impasti acidi lucani 1-gen-2000 Crudele, M. A.; Tofalo, Rosanna; Calice, F.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
Attività istamina-ossidasica di S. xylosus S81 nella soppressata lucana 1-gen-2000 Martuscelli, Maria; Crudele, M. A.; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
Biogenic amine formation and oxidation by Staphylococcus xylosus strains from artisanal fermented sausages 1-gen-2000 Martuscelli, Maria; M. A., Crudele; F., Gardini; Suzzi, Giovanna
Effetto di colture starter autoctone sulla qualità della salsiccia sotto sugna 1-gen-2000 Martuscelli, Maria; M. A., Crudele; C., Fiore; Suzzi, Giovanna; D., Amato; P., DI GENNARO; C., Laurita
Evolution of microbial population and biogenic amine production in dry sausages produced in Southern Italy 1-gen-2001 Parente, E.; Martuscelli, Maria; F., Gardini; Grieco, S.; M. A., Crudele; Suzzi, Giovanna
Degradazione di istamina e tiramina da Staphylococcus xylosus isolato da salsiccia prodotta in Basilicata 1-gen-2001 Martuscelli, Maria; Tofalo, Rosanna; Fiore, C.; Galgano, F.; Caruso, M.; Suzzi, Giovanna
Biogenic amine production in dry sausages produced in the Basilicata region 1-gen-2001 Martuscelli, Maria; Duilio, D.; Suzzi, Giovanna
Biogenic amines during ripening in "Semicotto caprino" cheese: role of eneterococci 1-gen-2001 Galgano, F.; Suzzi, Giovanna; Favati, F.; Caruso, M.; Martuscelli, Maria; Gardini, F.; Salzano, G.
Effects of pH, temperature and NaCl concentration on the growth kinetics, proteolytic and biogenic amine production of Enterococcus faecalis 1-gen-2001 Suzzi, Giovanna; Martuscelli, Maria; M. C., Caruso; F., Galgano; M. A., Crudele; F., Favati; M. E., Guerzoni; G., Suzzi
Indagine preliminare sulle caratteristiche microbiologiche e chimiche della Manteca 1-gen-2001 Crudele, Ma; Martuscelli, Maria; Schirone, Maria; Pizzillo, M; Bochicchio, D; Rubino, R; Suzzi, Giovanna
Influence of heat shock on the viability and polyamine metabolism in the thermotolerant yeast Trichosporon asahii 21 isolated from cheese 1-gen-2002 Suzzi, Giovanna; Martuscelli, Maria; Schirone, Maria; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Guerzoni, Me
Yeasts associated with Manteca cheese 1-gen-2002 Suzzi, Giovanna; Schirone, Maria; Martuscelli, Maria; Fornasari, E; Neviani, E.
Use of Staphylococcus xylosus as a starter culture in dried sausages: effect on the biogenic amine content 1-gen-2002 Suzzi, Giovanna; Martuscelli, Maria; Crudele, M. A.; Paparella, Antonello; Suzzi, G.
Yeasts associated with Manteca 1-gen-2003 Suzzi, Giovanna; Schirone, Maria; Martuscelli, Maria; Gatti, M; Fornasari M. E., Neviani E.
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